深受日本国民喜爱的纳豆（到底有多健康）

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纳豆，是由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成的豆制品，起源于中国古代，却在日本发扬光大。在日本，每年的7月10日是纳豆节，今天我们就来说一说纳豆，它的营养价值真有那么高吗？

纳豆具有黏性，气味较臭，被许多人喜爱也被许多人嫌弃，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值，还富含维生素K2，能提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

既然纳豆这么好，是不是也能帮助减肥呢？纳豆具有一定的减肥功效，但也别指望只吃或者多吃纳豆就能得到明显的瘦身效果。

纳豆中的粘液素是起到减肥效果的重要物质。

粘液素由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，在人体肠道内不被吸收，吸水率比膳食纤维还高，与膳食纤维一起膨胀，使人体得到饱腹感，减少人体对脂肪的吸收。

另外，纳豆中的维生素B2可支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积，达到一定的减肥之效。

同时，常吃纳豆能够提高机体免疫力水平，对血液循环和骨骼强度有很好的促进作用，而且对消化、皮肤、胆固醇也会有好的效果，甚至能够预防癌症。

纳豆的确对人体健康有好处，还有一定的减肥功效，但同时也要结合其他营养素的均衡摄入，控制饮食，科学运动，才能达到健康瘦身的目的。

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