新手一定要学的几道家常菜 好吃得不得了（菜谱很详细）

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什锦鸭丁

做法

1. 鸭胸肉表面黑胡椒粒和辣椒粉。

2. 切丁加入大喜大牛肉粉抓匀。

3. 锅内适量油下入鸭肉丁。

4. 加入切好的胡萝卜丁、熟玉米粒、豌豆，中火翻炒到鸭胸油脂析出鸭肉炒熟即可。

杂豆炒虾仁

做法：

1、材料只需要五样：虾仁、杂豆、油、料酒、盐

2、做之前用半勺盐和一勺料酒把虾仁腌制15分钟，使虾仁更入味~因为炒的时候放盐的话太干，佐料会搅拌不均匀的喔

3、然后在烧热的油锅里放进去炒至变色，捞上来！

4、倒进去半袋杂豆，炒一分钟然后放一丢丢盐，炒半分钟

5、再把虾仁和杂豆混起来炒个两分钟，完事！

红油豆腐丝

材料：豆腐丝、红柿子椒、黄瓜、生抽、香醋、大蒜、凉白开、麻辣红油

做法：

1.大蒜切成末，豆腐丝切成小段。

2.红柿子椒切成丝，黄瓜切成丝。

3.凉白开、麻辣红油、生抽、香醋、蒜末放在一起，调成调味汁。

4.将所有食材放在一起，加入调味汁拌匀即可。

芥末木耳

材料：木耳、芥末油、精盐、白醋、红糖、香菜

做法

1.木耳用清水泡发，洗净。

2.干净小碗里倒入白醋，调入精盐，红糖。

3.搅匀成酸甜味汁。

4.木耳入开水锅焯水，捞出晾凉。

5.把调好的味汁倒在木耳上，拌匀。

6.根据喜好调入芥末油拌匀，撒上香菜

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