零食能帮助儿童全面健康地成长(应该成为健康饮食计划的一部分)
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在大小姐和小二哥出生前,我们家的生活非常“古代”和规律。那个时候不像现在,没有三只松鼠和良品铺子,也没有喜茶一点点。并不是说物质缺乏,只是“一日三餐”的生活作息仍是主流。本着“吃饭就是为了填饱肚子”的淳朴理念,天生不好甜食的口粮姨与零食,基本没啥交集。
小孩出生以后,带娃的节奏渐渐逼着我从“一日三餐”变成了“小食多餐”,各式各样的零食才逐渐走进了我的生活,也从小就走进了两个娃娃的生活。等到他们都进了幼儿园,早餐+课间餐(零食)+午餐+下午茶(零食)+晚饭,每天至少五餐的频率也继续强化着这两位祖国下一代、在生活中不缺零食的饮食习惯。
口粮姨不禁在想,零食真有必要吗?这是好的吗?
得益于工作上的交流,口粮姨偶尔有机会接触到儿童营养方面真正的专家和专业医生。这一周,口粮姨就儿童零食的问题,跟儿科医生Vera Oh博士聊了一下。她在新加坡婴幼儿诊所专门研究内分泌和儿童成长发育,对儿童的健康饮食和健康零食方面颇有心得。
零食实际上被丑化,也被低估了
回忆起身边宝妈的聊天,翻查各大媒体的报道,不健康、营养过剩、蛀牙等等的问题,都可归咎于常吃零食。在不少家长眼中,零食的角色应该是个又爱又恨的吧。
但其实Vera博士说,“幼儿、学前儿童和大龄儿童在成长过程中需要健康均衡的饮食和零食,因为他们的能量消耗比成年人的能量消耗要高。实际上,零食能帮助儿童全面健康地成长,应该成为健康饮食计划的一部分。因为餐桌上的菜式不可能包括所有类型的食材,很难为儿童提供成长所需的所有营养。”
6岁前养成健康零食习惯,成为正餐外的补充
也就是说,零食是必须的。前提当然是富含营养的健康零食。
宝爸宝妈们是宝宝的第一位老师,对宝宝饮食习惯的影响尤为巨大。Vera博士就认为,“父母应该在6岁以前给宝宝灌输健康饮食的基本知识,帮助他们养成良好的饮食习惯。”除了“提早给孩子定型”外,另一个原因很朴实简单,基本只有在小学之前,家长还能够比较好地控制孩子的零食选择。等到6岁过后,TA跟同学吃什么零食,真的挺难管得着了。
另外,家长的以身作则也是永远不可或缺。只有大人和小孩一起互相鼓励、互相监督,健康的饮食习惯才能真正地坚持下去。
如何挑选健康的零食?
避免挑选那些高脂肪高糖分的零食,这是很多健康指南的建议。但实际上如何操作?
Vera博士建议参照食品标签,了解食品的营养信息。“通常来说,如果每100克的食品含有超过20克的脂肪、5克的饱和脂肪、1.5克的盐和12克的糖,那么这些食品会视为高脂肪高糖分的不健康食品。”
以大人小孩都难以自拔的糖果为例(口粮姨应该是个例外,真的是天生对甜食无感,也不知道是幸运还是不幸),这些“空热量”食物不应拿来做常用零食,这些食物除了糖分含量高以外,几乎没啥营养价值。
奶粉或奶制品是口粮姨的主业,特意让Vera建议了几款和奶相关的健康零食,大家可以吃起来了,不用客气!
1. 鲜果酸奶
切成一口大小的水果,例如苹果、树莓和草莓,撒上几颗每日坚果,配上home made的无糖酸奶,吃起来比Hey YO!的更带劲!
2. 蔬果拌芝士
芝士虽然不陌生,但始终成为不了我们的日常食物之一。实际上,用西红柿切块,胡萝卜或芹菜切条,甚至撒点葡萄干来就着吃,还不错。
3. 奶粉麦片粥
偶尔吃点粗粮有助于肠道健康。冲麦片时加两勺宝宝奶粉,那就蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质通通都配齐了。
温馨提示:尽量让宝宝在下一顿正餐前至少2~3个小时吃零食,例如在放学后,而且分量要少而适中,这样才能避免宝宝吃不下正餐哦!
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