晚餐这样吃 做法简单（营养健康 蘑菇鱼片粥+凉拌西兰花）

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最近跟林同学在探讨关于减肥的话题，除了想瘦身之外，同时希望30+的我们更健康。

曾听一位专家说：“不吃晚餐可以减肥，但得一辈子不吃。”我曾试过不吃晚餐去减肥，确实有效果，偶尔晚上跟朋友聚餐，或自己忍不住吃了晚餐也会反弹。对于辛苦工作了一天的林同学来说，不吃晚餐，估计他晚上会连觉都睡不着的。关于不吃晚餐能否减肥这事？你怎么看？

我为我们俩制定了一个“7分饱”的晚餐计划，希望通过健康的饮食搭配加上适当的运动来实现目标。

今日晚餐【蘑菇鱼片（糙米）粥+凉拌西兰花+一份手抓饼+一个红心火龙果】

1、蘑菇鱼片（糙米）粥的做法：

需要准备的食材有：大米+三色糙米。2人份，我用了糙米80g、普通大米20g，

口菇6朵、巴沙鱼片200g、盐、白胡椒。

注：糙米与普通精致白米相比，糙米的维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，瘦身效果显著，但煮起来也比较费时，我先将三色糙米（糙米、红米、黑米）用水提前浸泡了2个小时。

将大米淘洗干净后与浸泡好的糙米一同倒入电饭煲中，按下煮粥的按键，将粥先煮熟。

这个时间将口菇清洗干净，切片后用开水煮1分钟捞出备用。

做鱼片粥，我选择了无刺的巴沙鱼片，从超市购买回来后，清洗干净切片备用。

待粥煮熟之后，将蘑菇和鱼片放入锅中，继续熬煮5分钟，同时加入少许盐和白胡椒调味即可。待蘑菇、鱼片煮熟后，与粥融合在一起即可。将煮好的粥放置在电饭煲中保温即可。

2、制作凉拌西兰花：

准备西兰花约300g、瓣蒜5颗、2个干辣椒。用刀把西兰花切成小块，将西兰花洗净，备用。起锅烧水，水开后将西兰花焯3分钟，依次加入少许盐和玉米油，这样可以保持西兰花更加的鲜嫩翠绿。

将焯好的西兰花捞出过凉水放置空盆中备用。依次加入1小勺盐、切好的蒜末、干辣椒，少许生抽、蚝油、白糖、白醋。起锅烧热油，将热油浇在蒜末和辣椒段上，用筷子搅拌后可以装盘。

3、从冰箱取出一张手抓饼，无需解冻，平底锅中不需要放油，直接将手抓饼放在平底锅中，将打好的鸡蛋液倒在上面，两面煎至金黄即可出锅。

晚餐准备了一个拳头大的红心火龙果。火龙果含有丰富的维生素和膳食纤维，不过它属于凉性水果，而且糖分较高，两个人分一个刚好。

日子过得很快，不知不觉2021年就过去了一半，希望我们每个人，在努力前进，追求梦想的同时，照顾好自己，照顾好家人，平凡的生活，健康快乐才是最重要的。无论多忙，也要好好吃饭，祝福大家每天有个好心情。

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