北京最正宗的烤鸭和火锅在哪里（来南锣鼓巷领略不一样的美食）

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冬天到了，我就整理了去年这个时候去北京旅游的攻略，其实主要是吃吃喝喝。冬天去北京的人其实不多，要在故宫拍好看的照片非常容易，就是要稍微起得早一点，趁游客不多的时候能去东南角转一转。天气晴朗的话背景相当干净，红墙琉璃瓦很美。

下面几家是我自己去吃过的，北京网红店火锅店，在北京才体验到了什么叫正宗的北京火锅！卤煮是鼓楼东南角的姚记炒肝，另外还推荐新北桥的卤煮老店，北京菜是中关村的那家小馆，烤鸭是四季民福的，首先我们说一说火锅吧!

火锅推荐聚宝源，聚宝源真的是当地北京人也经常去吃的火锅店,口味比较正宗，鲜切羊肉真的非常好吃！还点了很多吃火锅必点的菜品。不得不说的就是当时吃的鸭血，一点腥味都没有，放在辣锅里煮一会儿捞上来咬一口，像豆腐一样顺滑，入口即化简直就是我吃过的最好吃的鸭血呀！我饥肠辘辘的排了40分钟的队，也觉得非常的值，！东来顺名气很大，但一般只有游客会去，北京当地人是基本不会去的。晚上还去南锣鼓巷逛了一逛，找了一家咖啡店，坐在露天的花园里。点了两杯咖啡一份红丝绒，灯光昏暗但是闪烁非常的又情调，在南锣鼓巷有很多这样的小咖啡店。每一座城市大概都有那么一块地方，一条老街承载着昔日的风貌，摇身一变燃起了熙熙攘攘的烟火气。

比如北京的南锣鼓巷，济南的芙蓉街，丽江的古城，南京的夫子庙。虽然说大同小异，但都是别有风情的。逛街逛的有点饿，在鼓楼东南角的姚记炒肝店吃了超级美味的炉火烧和炒肝。配了一个北冰洋，简直是美滋滋的！我勇敢的点了一碗豆汁，然后壮烈了。还有比较有名的卤煮点并且口碑佳，获得了北京人房东的推荐。非常值得去试一试哦！烤鸭：来北京怎么可能说不吃烤鸭呢？北京比较有名的四大烤鸭就是全聚德，便宜坊，大豆和四季民福了。便宜坊的我不太了解，大家有机会可以自己去探索探索。全聚德虽然名声在外，但是比全聚德，北京的其他烤鸭店或许更加值得尝试，从性价比来说另外两家更加实惠，从口味服务和格调来说也都更胜一筹。

所以并不推荐大家去吃烤鸭，一定要去全聚德，单纯从口味上来说其实并不好吃。我在工体附近吃这家四季民福精品店，不是传统烤鸭店，菜单装修和整体的氛围都有点老北京的味道。不只是烤鸭北京凉菜和创新融合菜做的也都相当的不错，可以说是白菜价了。两个人点一只烤鸭带点两个凉菜基本上就够了，鸭架可以跟服务员说做汤或者是做成椒盐都很棒。如果还想尝试一下其他的菜，烤鸭点半只就可以了，推荐大家点烤鸭，宫保虾球，杏仁豆腐，爆肚都是非常正宗的北京风味哦！

接下来就详细给大家介绍一下，我在北京旅游的时候吃到的一家火锅店，路过这家铜锅涮肉真的蛮多次的，总觉得门面有些破旧，觉得肯定开了很长时间了，但是从来都没有注意到里面。平时觉得人不多，这次来了才知道，原来吃的人真的特别特别的多，穿过北京的塑料条挡风门帘，有一种豁然开朗的感觉。店内特别的亮堂，桌间距离宽敞舒适，第一次来就点了传统的铜锅，好大！比之前在北京吃的感觉都要大一点，而且不知道为什么看肉看起来也更大更厚实！但整顿饭吃下来锅就是没有能完全煮开的感觉，不知道是不是因为座位靠在门边，所以散热快吗？

北京的铜锅涮肉锅底真的是很清汤寡水的，不过这家里面竟然还加了紫菜！，可惜我觉得这个紫菜反而是减分项，每次煮开都能闻到特别腥的紫菜的味道，还好吃起来没有。酱料的分量真的是超级大的，以前在北京吃火锅蘸料都要再续一次，这边完全都不用，甚至一碗还吃不完。因为我不太吃麻酱的关系，所以点了沙茶酱，真的不推荐吃羊肉点沙茶酱！讲真实在是蛮诡异的，肉点的不多，就两种。手切鲜羊肉还是蛮不错的，有多的部分会有一点腥，但还算是可以接受的范围。肉厚，口感很好。老酸菜基本上我去到哪里看到这项都会点，要给大家一个小提示，不要把酸菜放进锅里煮很久，会完全不酸，这家店的酸菜直接吃还是酸的很带劲的！点羊肉最好不要点青菜哦，因为青菜会吸收到羊肉的腥味，所以我们上次点了藕片很好吃的。免不了难得来北京吃火锅，要点一个火烧，也的确是做得很不错。爆肚还要重新重点表扬一下，真的很棒，来下一次来北京还是要来吃这家火锅！

来北京不知道去哪里的小伙伴小编最推荐的就是南锣鼓巷了，风景优美，可以看到大多数北京的风景。也是饭店，小吃店，咖啡店，网红店聚集的地方！北京烤鸭、北京火锅、北京特色小吃小编文章里都给你做足了攻略！喜欢的宝宝们点击收藏

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