想吃蛋挞不用买 50块钱自制一大盘(纯正无添加 做法还简单)
2023-06-04 分类:养生资讯
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本期导读:懒人食谱|新手都能成功!4个步骤烤半熟芝士挞
想吃蛋挞不用买,50块钱自制一大盘,纯正无添加,做法还简单!半熟芝士挞香浓软滑,一咬开浓厚的芝士在半融之间,口口滋味。即看下文笔者如何以简易方法,制作这款香喷喷又「芝」味满分的甜品吧!
大时大节,少不免与好友相聚。可惜特殊时期持续,原本的BBQ计划落空,只好在家吃。不想全部叫外卖,于是决定做个好看、好吃又简单的饭后甜品,最适合派对了!
日式芝士挞令人一试难忘。
到烘焙店购买现成的挞皮,一盒15个,非常方便。芝士馅的制作亦很简单,碰巧家中用剩212克的忌廉芝士,我便直接用了,当然大家可以直接用250克一盒的忌廉芝士,影响不大的。
挞皮正常来说有15个,可惜我弄烂了一个。
刚出炉的半熟芝士挞
食谱:
现成挞皮:15个
忌廉芝士:250克
动物性鲜奶油:100克
糖:50克
牛奶:30克
粟粉:2茶匙
柠檬汁:5毫升
忌廉芝士必需于室温放软才可与其他材料拌匀。
馅料要均匀挤进芝士挞内。
制作芝士挞需经冷藏的步骤。
烤好的半熟芝士挞外型胀卜卜。
现成挞皮的食谱很多变化,也可做成鲜奶蛋白挞。
芝士种类非常多,除了用来制作甜品,很多人也喜欢直接吃。
做法:
1. 忌廉芝士于室温放软,把全部材料拌匀,放入唧袋,再平均唧进挞内。
2. 把芝士挞放入雪柜雪藏半小时以上。
3. 食用前在芝士挞的表面扫上蛋液。
4. 焗炉预热220°C,芝士挞放上层,焗约7分钟即成。
芝士挞放上层更易上色。
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