如何养肝护肝（春季养肝粥有哪些）

TIPS：本文共有 1340 个字，阅读大概需要 3 分钟。

传统养生学理论认为“春与肝相应”，说明春季的气候特点与人体的肝脏有着密切的关系，故春季的养生保健应以养肝补肝为主。春季养肝可避免暑期的阴虚，而过于补肝又怕肝火过旺，所以，春季宜喝粥养肝

春季“肝气”旺，会影响脾胃的运化功能，故滋补宜平和柔缓，“虚者补之”，“实者泻之”。所以今天给大家推荐一些养肝粥，它们对缓解肝部的一些不良症状，有一定的帮助，那么下面赶紧来看看下文详细的介绍吧

【养肝粥】

1.猪肝绿豆粥：

材料：新鲜猪肝100克、绿豆60克、大米100克、食盐、味精各适量

做法：先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬。煮至八成熟之后，再将切成片状或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品即可

功效：具有补肝养血、清热明目、美容润肤等功效，适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者食用

2.桑椹粥：

材料：桑椹30克（鲜桑椹用60克）、糯米60克、冰糖适量

做法：将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖即可

功效：具有滋补肝阴、养血明目等功效，适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸等

3.枸杞猪肝菠菜粥：

材料：菠菜250克、猪肝50克、枸杞若干、食盐、胡椒粉、香葱沫、香油适量

做法：猪肝切片，焯水捞出，冲净血沫待用；姜切丝，葱切沫，枸杞泡开，菠菜用开水焯烫切段，去除草酸；大米洗净熬粥，粥煮好起锅前放入猪肝片、菠菜、枸杞、姜丝，加入适量食盐调味；起锅装碗，撒上胡椒粉、香葱沫，淋少许香油即可

功效：具有补肝明目、滋阴润燥、补肾生精、养肝明目等功效

4.补肝四宝粥：

材料：大米100克、山药150克、红枣50克、花生30克、枸杞5克

做法：大米洗净，山药去皮切片；砂锅中放入适量水煮开，将大米、花生、红枣一起放入大火煮开，再转小火煮40分钟，然后加入山药片同煮20分钟，最后加入枸杞再煮5分钟即可

功效：具有补脾益气、健脾养肝、健脾养胃等功效

5.红枣花生粥：

材料：红枣、花生、冰糖各30~50克

做法：大枣、花生洗净备用，将花生放入砂锅，加适量水，熬煮1个小时，再加入大枣熬煮30分钟，调入冰糖即可

功效：具有健脾、益气、养肝等功效

6.紫薯山药粥：

材料：紫薯1个、山药1小段、大米1杯、冰糖适量

做法：煮粥前大米先用水泡15-20分钟。山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块备用。大米放入电饭锅，加适量水，米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，一共熬1小时左右，最后15分钟放入几颗冰糖即可

功效：具有健脾养肝、滋肺益气、滋阴润燥等功效

【注意事项】

1、首先，喝粥需因人、因时、因地制宜，并不是千篇一律都喝一种粥，不论粥中如何搭配药食，都不建议每天单食粥饭

2、因人者：不同体质者可食用不同特色粥。如气虚的人，气短乏力，动则汗出，语言低微，可以喝具有补气作用的人参粥、黄芪粥

3、因时者：不同的季节，要考虑到季节的寒温不同和地理的差异，粥中食材的搭配有不同的重点，如民间流行的春季喝荠菜粥、夏季喝绿豆粥、秋季喝藕粥、冬季喝腊八粥、羊肉粥等

4、因地者：北方气温低，常以温补性粥为主，南方温暖多湿，常选清补粥和化湿粥

【编者按语】

肝功能异常的患者，一定要注意饮食养生。这些内容仅供参考，具体情况因人而异，需要“辨证施食”。如果您需解决具体问题，建议您详细咨询相关领域专业人士。参考资料“养肝粥”百科

如果觉得《如何养肝护肝（春季养肝粥有哪些）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！