一道美味腊八粥 香甜软嫩（用料丰富 好吃又有美好寓意）
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嗨喽，大家好，欢迎大家来到”小丹带你看世界“，我是小丹。又到了给大家推荐美食的时刻了，今天我给你们推荐的是一款在腊八节常吃的一道粥，叫做腊八粥。这道腊八粥起源于很久以前的佛祖，当时佛祖云游四海，有一天他因为饥饿而晕倒在地上，身边所有的粮食和金钱都花光了，晕倒在路旁的佛祖被一个女童发现，女童将他带回家。可是女童家里也非常的贫穷，到处找食物却也只找到一些果仁和一小部分粮食，于是小女孩就将这些东西煮成了一碗粥，端到佛祖面前亲自喂给他吃，佛祖吃了香喷喷的粥以后， 身体很快就恢复过来了。并在小女孩家周围的河里洗了个澡，洗完澡后便坐在菩提树下静想，并在腊八这一天冥想参透佛道。后来佛教的信徒在每年的腊月八日就会组织到腊八粥来祭奠佛祖，所以腊八粥又被称之为佛粥，每到这一天，僧人都会煮很多的腊八粥供奉神明，供奉之后也会将腊八粥分给穷人吃，至此腊八粥在民间成为一种每年必不可少的风俗。
虽然传统的腊八粥一般用黄米、小米、红豆、江米等等等，用开水煮熟以后，然后再加入杏仁瓜子，花生，松子还有白糖等调味儿及装饰。但是小丹今天给大家介绍的这款腊八粥做法还是比较随意的，就是用糯米，小米，黑米，红豆，枸杞等熬制的。腊八粥和腊八饭一样都是果断留存下来的，腊八粥在河南等地也被称之为大家饭，用来纪念岳飞的一种节日食物，虽然这款粥叫腊八粥，可以不仅仅在腊八这天吃啊，我们也可以平时用来煮着吃这道粥的营养功效还是非常不错的，用来当早餐实在好不过了，非常的营养美味。今天小丹给大家介绍的做法是非常简单的，只需要把自己喜欢的食材放进电压力锅里面，调成自动档位等时间到了就可以吃了。下面和我一起来看看这道香甜软嫩，用料丰富的腊八粥的具体制作方法吧
【腊八粥】
食材清单：
糯米，小米，薏仁米，黑米，红豆，枸杞 ，白莲子，燕麦 ，红枣 ，冰糖。
做法步骤：
1. 准备好做腊八粥的所有食材，一般就是自己想吃什么或者喜欢吃什么，都可以往里放，这个是没有任何要求的。
2. 然后把所有的食材全部投放进电压锅里面。
3. 然后往电压力锅里面加入清水浸泡食材，大概一个半小时以上，把食材浸泡水可以让食材变得松软一点，里面充满一些水分，这样做出来的腊八粥才会更加的软糯香甜。也可以去除材料里面的杂质。
4. 将泡好材料的淘米水先倒出来，然后反复多洗几遍食材，因为这样才可以把里面的杂质洗干净，也是为了做出来的口感更好。 将食材用水冲洗好以后再往地上放，锅里面加入适量的清水，如果喜欢喝浓稀一点的话，可以多放一点水，喜欢愁的就少放一点，这个根据自己的个人喜好来定
5. 浇好水以后，如果喜欢吃甜的小伙伴，也可以往里面加一些糖，冰糖（口感更好哦）白砂糖都可以，然后将高压锅的盖盖好以后，将档位调至煮粥档，然后开始熬煮。
6. 等时间到了以后，将高压锅里面的气排放完毕，然后就可以打开锅盖了，小丹喜欢喝稀一点的腊八粥，所以里面放的水就会多一点，这样这碗腊八粥就做好了。
7. 当然这道腊八粥不一定非得腊月8号这一天才能喝，平时也可以没事煮一锅这样的粥来当早餐，非常的养胃，也非常的方便。
美食小技巧：
1. 高压锅里面的水按照自己的口味儿定哦，喜欢喝浓稠的就少放一点，小丹今天做的这道放的水就有点多了，高压锅煮的时候不想蒸锅，高压锅不耗水哦。
2. 喜欢吃甜的小伙伴可以往里面加入适量的冰糖或者白砂糖，冰糖的口感会更好，然后根据自己的口味儿在调整糖的量。
3. 如果有喜欢往里放黄豆、黑豆等之类食材的话，记得一定要将豆类提前泡两个小时，不然煮出来的豆子会有点硬的，影响这道粥的口感。
4. 这道腊八粥没有固定的食材，不是一定非得要凑够8样才可以，一般是自己喜欢吃什么食材就往里放什么，也可以往里面放一些糯米和燕麦仁，糯米可以增加粥的粘度，然后燕麦仁吃起来更有嚼劲，都是非常不错的选择。
小丹说：
记得当时第一次听说腊八粥是小学语文课本上一篇名为《腊八粥》的文章上，当时那篇短文的作者通过腊八粥，寄托了对亲人的思念之情。虽然每家的腊八粥都有独特的口味儿，但是思念亲人的意思都是一样美好的。红豆，就是表示相思之求，将各种各样的食材放进锅里，一起烹饪煮熟。
每年腊八的时候，小丹的父母也会给家里人做腊八粥来喝，这也是承载着小丹童年的记忆的。这道粥做法也非常简单，非常符合现代人快节奏的生活，前天晚上将这碗粥放进压力锅里面做好，第二天早上起来正好可以吃一碗热腾腾的腊八粥，然后再去上学或者上班，还是非常不错的！喜欢喝粥的小伙伴赶紧在家动手做起来吧，只需要一些家常的食材，就可以做出一碗香甜软糯的腊八粥。
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