自制红豆南瓜糯米丸子 营养滋补（适合秋天喝 尤其女然要常喝）

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自制红豆南瓜糯米丸子，营养滋补，适合秋天喝，尤其女然要常喝

一转眼已经是9月份了，时间真快，家里的神兽开学了，剩下我自己在家，就安心的制作美食了，我是一个吃货主义者，制作美食是我一天最开心的事情，今天要给大家分享一道甜汤，相当好喝，而且补血养颜，尤其适合女人喝。

主要食材用到的是南瓜和红豆，南瓜是这个季节大量上市的食材之一，经过了一个夏天的阳光和雨露，这个时候的南瓜非常的甘甜而且绵软又好吃，南瓜不仅可以大豆烹饪，还可以搭配其他食材一起炒炖，都非常的美味，将南瓜和红豆一起做成糯米小丸子，香甜营养又滋补。

红豆是女人滋补的佳品，中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，红豆中叶酸的成分也是非常丰富的，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

【菜品】：红豆南瓜糯米小丸子

【烹饪食材】：糯米粉一碗，红豆一碗，南瓜一块，白糖一勺。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的食材，一碗红豆，半块，南瓜大家最后选用老南瓜，老南瓜比较甘甜，软糯。

2、红豆需要提前一个晚上放在清水中浸泡，浸泡好了的红豆放入养生壶中，用养生壶来做比较方便简单。

3、然后养生活动加入适量的水开启粥汤模式，将红豆煮汁软了，家里没有养生壶的话也可以用平常的炖锅，红豆煮熟煮烂就可以了。

4、准备好南瓜去皮去瓤之后，切成小块，放入蒸锅中，蒸15分钟，直到将南瓜蒸熟蒸烂。

5、正好的南瓜取出来，趁热搅拌成南瓜泥。

6、南瓜泥中加入一勺白糖，然后糯米粉分次加入南瓜泥中。

7、搅拌均匀之后，用手揉搓成小丸子做的小丸子，尽量做到大小均匀。

8、再将做好的小丸子放入养生壶中，加入适量的水煮到丸子飘起来。

9、将煮好的南瓜丸子放入红豆汤中就可以了，美味的南瓜红豆糯米丸子就做好了，香甜可口，营养滋补，尤其女人要常吃。

【烹饪小贴士】：

1、红豆要提前浸泡4个小时以上，不然不容易煮软。

2、用养生壶来做的话比较方便，如果家里没有养生壶的话，也可以用普通的锅来做，只要将红豆和丸子煮熟就可以了。

3、大家在选南瓜的时候尽量选择老南瓜，老南瓜，甘甜软糯，比较适合煮南瓜丸子，做南瓜的时候大约15~20分钟就可以了，南瓜泥中加入糯米粉一定要分次加入，一边加入一边搅拌，根据具体的情况来操作。

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