晚上真的不能吃姜 吃姜到底要不要去皮（一篇文章告诉你）

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天气渐冷，再过一个星期就要立冬了，而我们北方也快要开始供热了。天凉，人容易感冒，而姜汤对风寒性感冒就特别有用，秋冬季节温差大，特别是冬天的北方，从寒冷的室外走入开着暖气的室内，都非常适合喝姜水驱寒。

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方”。当然，不是说秋冬季节就不能吃姜了，只是秋冬天气候干燥，空气中缺少水分。人体同样缺少水分。而生姜属于热性，又在烹饪中失去不少水分，能够加速血液循环，食后容易上火，加重干燥对我们人体的危害。

姜，是我们日常生活中最常见的调味品，我常听别人说，晚上不能吃姜，但却说不出个所以然来为什么不能吃？今天我们就来说说关于姜的那些事吧，晚上到底能不能吃姜？吃姜要不要去皮。

1、我们大部分时间姜是当做调味料的吧，只有到了感冒的时候才会记起用红糖煮姜水喝。是的，姜可去腥提味，也能活血驱寒，用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒防治感冒，这是自古就有的风寒感冒的食疗良药。

2、那吃姜的时候要不要去皮呢？这个其实也是要分情况的。姜皮也是一种药材，性凉，可姜肉却是属于性温的药材，所以在吃姜的时候去不去皮就要看我们对姜皮的功效有没有需求了。如果脾胃虚弱，那吃姜的时候一定要去姜皮，因为姜皮性凉，吃了之后很容易引起肠胃不适。还有就是煮生姜红糖水的时候，一定要去掉姜皮，不管是防治感冒，还是女性朋友来大姨妈喝生姜红糖水来缓解痛经，都一定要提前将生姜皮去掉，不然会加重体内的寒气，去皮是为了让效果更好。

3、生姜是属于温性的食品，能够增强和加速血液的循环，刺激胃液的分泌。那么在晚上吃姜很容易会造成消化不良，因为晚上胃的分泌状态不是很好，不利于消化。姜这种食物，对于内分泌也是十分不好的，因为晚上吃了以后就睡觉，容易引起燥热，而且还会损伤内脏，所以晚上尽量不要吃姜。

但是在一天当中，早上吃姜能够延年益寿，对于身体是非常好的，通常情况下，白天吃姜有益，晚上不宜吃姜。当然，不宜不是完全不能吃，晚上不能吃姜是相对来说的，比如对于风寒感冒，在夜间的时候就可以通过姜汤，里面放上生姜来增加发汗解表的作用，这个时候是不拘于时间的。而且还有很多中药里面都利用生姜的生化作用做药引的。

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