越老越要吃得健康 50岁以后(记住这些饮食原则 长寿又健康)
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老年人的饮食,一直是一个备受争议的话题。就像有人说老人年纪大了各项器官逐渐退化,各项机能也会慢慢降低,身体一天不如一天。慢慢地会出现行动缓慢,皮肤衰老、关节减退,还有就是消化系统承受不住一些食物的消化,会出现不适等等,所以不能进食一些过于油腻的食物。那么,在养生上应该以清淡为主,粗茶淡饭对身体应该是最好的;
而有些人认为,老年人上了年纪,身体的免疫力降低了,反而需要吃一些有营养的食物来补充身体缺失的营养,不然身体的营养从何处获取呢?那么关于老年人的饮食到底该怎么办呢?
老龄化人口加重!
近日,中国发展基金会发布了《中国发展报告2020:中国人口老龄化的发展趋势和政策》,报告称,自2000年迈入老龄化社会之后,我国人口老龄化的程度持续加深。
我国老年人的饮食现状(误区)!
第一:长期喝粥。很多老年人会因为咀嚼功能问题选择喝粥,但是长期如此也会导致牙齿失去磨损功能。
第二:蔬菜煮得太烂,会导致蔬菜中的维生素成分流失。
第三:很多老年人觉得粗粮营养丰富就会只吃粗粮。但是单一的饮食也会导致营养不良。
第四:对于老年人来说,饭菜吃不完扔掉是件很浪费的事情,但是如果偶尔食用一次没有关系,如果经常吃剩饭剩菜的话,就未必是好事了;剩饭剩菜放久了,是会有一些细菌繁殖的对身体没有什么好处。
第五:不吃肉和海鲜。会导致蛋白质和脂肪酸的没有办法摄入,缺乏营养,会导致营养不良的。
第六:很多老人看见蔬菜便宜会一次性的采购大量的蔬菜,这样也是一个不好的习惯,蔬菜是最不容易储存的食物,很容易腐烂,而且会导致蔬菜存放太久营养物质流失。
第七:老人会因为自己一个人在家经常就是随随便便吃饭,饮食单一,这样也会营养不良的。
第八:很多老人觉得现在大多的疾病都是因为“吃肉”造成的,因此会选择“吃素”,殊不知各种豆制品,鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物,是人类优质蛋白的主要来源。
第九:做饭的时候少油或无油。脂肪是人体能量的重要来源,可以提供必需脂肪酸。
长期不健康的因素,对于老年人来说是很有容易造成营养不良,从而引起各种慢性疾病的。
老人营养不良危害
据2012年全国老年住院患者的营养调查结果显示,约有2/3的老年患者存在营养不良问题。
怎么知道自己有营养不良的问题,可以通过以下评定法自测一下:
附:BMI=体重(kg)/身高2(m2)。评分<8提示你已经有营养不良了。
老年人应该怎么吃
①食物宜杂,也就是营养选择要全面,多样化;
②质量宜高,尽量多用鸡肉、鱼肉、牛肉、瘦猪肉以及豆制品等,这些食物富含豆制品,营养丰富,且富含蛋白质,与老年人的健康有利。
③多喝水,有利于新陈代谢;
④饮食清淡,不要吃太多油腻、口味重的食物;
④质地宜软,老年人的牙口一般会出现退化,咀嚼功能会变弱,所以饭菜不能太硬;
⑤吃饭的时候要慢,不能太急,以免影响消化;
⑥蔬菜一定要新鲜。
图片来源:网络
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