怎样合理养肝 我们的养肝食谱到底该如何制定（医生有话说）

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肝是人体五脏六腑中最重要的器官之一，肝脏在我们的身体中主要以代谢功能为主存在的，并且能够储存肝糖，分解蛋白质等等，也就是说，肝有分解体内有毒物质，加速新陈代谢的作用，如果体内有无法疏泻的有毒物质，很可能就是肝脏出了问题，那么我们如何去了解肝，应该如何养肝，养肝的食谱应该如何制定呢？

根据某外科医院吴医师的科普：肝脏主疏泄，主藏血，主筋目。

主疏泻是指肝气有舒展，升发的生理特性，人全身的生理调节大部分都是由肝来进行的，如果肝出现问题会使得全身的调节功能紊乱，最常见的便是肝气郁结，不仅会影响身体，还会影响心情。

主藏血是因为肝有贮藏血液和调节血液流量的作用，虽然人类的血液是由心脏供给的，但是进行活动时所需的血液是转运给肝脏再又肝脏供给。因此当肝功能出现障碍时，可能会因为藏血量不足导致头晕，痉挛等症状。

主筋目是指全身的筋脉全都靠肝运输的血液进行滋养，而眼睛同样如此，如果我们的四肢出现筋麻，眼睛会偶尔出现斜视，眼屎很多的情况的话，就要多多考虑是不是肝气受损，肝功能出现了问题。

那么在我们日常生活中该如何通过食疗来科学的养肝呢？

首先便是忌口，肝不好的人，有三种水果必须要少吃：

香蕉，香蕉是一种常见的水果，而普通的香蕉吃起来并没有什么问题，但是我们要了解香蕉的运输流程，由于香蕉熟了以后很容易腐烂，因此在香蕉产地，往往会将未成熟的青香蕉摘下来，最后在运输途中成熟，从而在市面上可以出售品质最好的香蕉，可是市面上的某些香蕉到销售地并没有来得及成熟，一些商家便会使用过量催熟药品将其催熟，这样的香蕉里的化学药品很容易在体内囤积毒素从而对肝功能造成负担和损坏。

蜜枣等含糖量高的水果，因为这类水果的含糖量普遍都很高，如果肝功能不好的人食用过多这种含糖量过高的水果，很容易会因为肝脏需要将这些糖转化为肝糖而工作过度，导致一系列肝脏疾病，并且这类含糖量高的水果经常食用，还有可能会诱发脂肪肝等疾病。

橘子等性凉寒的水果，如果一个人的肝不好，那么肝功能会出现不同程度的损伤，从而导致消化功能下降，如果多食用凉寒水果，会加重肝脏的负担，还有可能会损伤肝细胞。

有人就会疑惑，那么到底哪些可以吃呢？

这类食物主要有两个特点，排毒，性温。首先举例胡萝卜，胡萝卜是非常健康的食物，它就有去除毒素的作用，特别是汞元素的去除效果卓著，而其中的胡萝卜素，维生素A可以帮助肝脏快速清除毒素，同时减少肝中的脂肪和垃圾，降低脂肪肝的风险。

而性情温和的食物有苹果，猕猴桃，火龙果等，这些食物性味比较平和，对肝脏有一定程度的保护作用，还能促进肝细胞的恢复，另外一提，富含钾元素的食物也可以适当多吃，可以有效的防止脂肪堆积，也可以一定程度上的抑制脂肪肝的产生。

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