快手好做的葱花鸡蛋面 营养美味（孩子很爱吃）

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快手好做的葱花鸡蛋面，营养美味，孩子很爱吃

关于面条的记载，最早出现在东汉时期的《四民月令》，其中记载的煮饼及水溲饼，就是面条的前身，这就足以见得面条也是由来已久。现在面条也成为了人们生活中不可或缺的一种主食之选，也因为区域的不同，让面条的做法也是花样百出。一道葱花鸡蛋面受到了很多人的喜爱，无关地域，只因它的制作简单，味道好吃还很有营养。

葱花鸡蛋面的做法是非常简单的，尤其是早上起来之后时间不是特别充足的情况下，在这时就可以制作简单好吃的葱花鸡蛋面这道面食。老少皆宜，而且营养也很丰富，需要的食材并不是很多，将鸡蛋面煮熟之后搭配上鸡蛋和一些调味品，就是美味的面食了。整体制作时间并不是很长，除了当早餐之外，也很适合作为午餐和晚餐食用，可以说营养很均衡，并且吃完之后暖胃暖心。

【菜名】：葱花鸡蛋面

【所需配料】：鸡蛋、葱、鸡蛋面

【烹饪过程】：

步骤一、先来准备一下食材，面条可以按照食用人数准备，可以适当的准备一些鸡蛋，同时准备好调味品和适量的小葱。

步骤二、大家可以先用不粘锅来煎两个鸡蛋，制作时可以使用一些模具，让鸡蛋成为漂亮的形状。煎好之后可以在上面撒一些椒盐或者是罗勒碎，它们都可以很好地入味，让鸡蛋变得更好吃。

步骤三、为了让面条有一些风味，大家可以在煮水阶段在其中加入适量的姜片，或者是姜丝，这样能提升汤汁的味道，一般需要先将锅中的水烧开，烧开之后转成小火继续煮几分钟。

步骤四、水烧好之后，可以把鸡蛋面加入其中煮制，为了确保鸡蛋面面条煮好，大家也可以在水开之后，适当的加入一些冷水继续煮制，一般需要反复加入2-3次冷水，这样能保证面条煮好。

步骤五、葱花鸡蛋面中不可或缺的就是葱花，大家可以选择小葱，将它们切成葱花备用。

步骤六、面条煮好之后可以把它们捞出放入容器中之后，把切好的葱花全部撒在面条上面。

步骤七、之后可以在面条中加入适量的生抽调味，也可以加入少量的盐。

步骤八、之前煮面条的汤水可以适当的加入碗中，把煎好的鸡蛋放在上面，适当的加入一些香油提味，好吃的葱花鸡蛋面就做好了。

【烹饪技巧】：

1、煎蛋可以按照个人的喜好进行煎制，可以煎成不同的形状，在煎好之前，要适当的给它们做一下调味，这样可以让煎蛋更加入味，之后吃的时候咸淡适中。

2、在汤汁之中，除了加入姜丝之外，大家也可以适当的加入其他的调味品，只是尽量注意不要加颜色太深的调料进行调味，否则会让汤汁看起来颜色过深。

3、切葱花的时候可以选择葱叶，这样能提升葱花鸡蛋面的颜值，看起来更有食欲。

4、最后的调味阶段，除了加入生抽和香油之外，大家也可以适当的加入调拌均匀的蚝油，也能提升汤面整体的味道。

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