葡萄酒品鉴大师：好酒需要木塞吗（喝酒前晃杯有什么作用）

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葡萄酒已经成为我们生活经常喝的饮品，顶级的葡萄酒甚至可以卖到几万或者几十万一瓶，它们为什么可以卖这么高的价钱？它的味道到底好在哪里？这些问题的答案普通人或许回答不了，但是作为优秀的葡萄酒品鉴大师一定可以。

你不需要记住大量数据来确认如何买酒或者在餐厅如何点酒。你需要学会的就是一些有力的观点、些能帮你解释葡萄酒充满戏剧化多样风格的概念。一旦你知道了为什么这个酒尝起来是这个味，或是如何找到你想要的类型，在买酒的时候就可以得心应手了。

这是一位葡萄酒品鉴大师针对初学者说的话，道理浅显易懂，接触的多了自然而然懂了就多。初学者需要学会关于葡萄酒的基本概念，比如如何晃杯，如何醒酒，储存酒的最好方式是什么等等。葡萄酒品鉴大师是可遇不可求，想要了解关于葡萄酒品鉴知识的朋友，建议大家读一读《葡萄酒品鉴课堂》这本书。

代替一张放大的酒标，《葡萄酒品鉴课堂》以丰富的图标形式将葡萄酒专业理论见微知著地应用在实际的葡萄酒品鉴中。不同于以往将葡萄酒完全当作舶来品的理论，《葡萄酒品鉴课堂》帮助你把过这些细碎的知识点像拼图一样串联起来。如果你能够理解水蜜桃在成熟过程中如何改变风味，那你也可以轻松明白为什么来自冷凉产区的葡萄酒尝起来味道更温和、酸度更高，而温暖产区的葡萄酒则更粗犷、更甜润。

《葡萄酒品鉴课堂》与其他葡萄酒类书籍不同的地方在于它以专业的视角轻松解析葡萄酒最本质的内容，令人耳目一新。没有任何葡萄酒知识的人也可以理解，并且使用日常用语而不是葡萄酒术语，同时提供具有对比性的葡萄酒品鉴知识重点。

学到的知识

你在这本书里学习到的内容也正是世界各地葡萄酒从业者和侍酒师所使用的方法论。这本书的目的是为了加强对葡萄酒的理解，为读者提供业内真实的信息，有些葡萄酒的复杂性会被一带而过，毕竟在学会走路之前先不要着急跑步，以免误入歧途。

知识讲解

本书每一个章节都尽可能地设置了独立的品酒课程，慢慢来，享受品酒的过程。

品鉴一次会列出2~4款酒，而且是设置为在家里进行。既然已经都开瓶了，为什么不干脆办成一个party?可以邀请4~10位喜爱葡萄酒的朋友们一起。如果不可行，你希望只和一两个人品鉴，也不要害怕浪费，书中有如何低温保存葡萄酒的介绍。对于品鉴单上出现的酒，应该80%的描述是符合相应章节的介绍。但是，不可能每一支酒都能完全和书本对应。即使是在餐厅侍酒，侍酒师也会常常有某款酒并不符合预期的想象，这都没关系。只要把这个预料之外的酒当作意外的美味，再试一试。

这本书带给你什么

尽管葡萄酒被作为爱好一直有“自命不凡”和“装腔作势”的不良声誉，但葡萄酒的专业从业者几乎没有这类态度。当然，我们热爱“严肃”的大酒，但也认同不那么严肃的酒。真正的葡萄酒专家能够将专业知识融会贯通到葡萄酒的启蒙教育中。在基本的知识点被熟练掌握的前提下，内行人可以轻松辨析杯中酒的来源。这本书的目的就是让爱酒之人能掌握对葡萄酒明确的鉴别力，像专家一样不纠结于酒本身而是真正享用葡萄酒。《葡萄酒品鉴课堂》将让你找到自己独立鉴赏葡萄酒和享用葡萄酒的路径。

购买链接

下面是这本书的购买地址，喜欢喝葡萄酒和想要了解品酒葡萄酒知识的朋友，建议大家点击看一下，值得喜欢葡萄酒读者收藏的一本书。

作者寄语

专注于葡萄酒的品鉴是非常重要的，因为我们的实际生活中缺少描述味道和香气的词汇量。以语言来描述对味觉的感知难以置信的困难。这也是为什么马尼以图像方式来诠释不同葡萄酒风味的“味道空间”是具有革命性的，而且马尼非常清楚她在做什么。我的行业背景非常技术化，所以我对葡萄酒的兴趣都建立在学科基础上。而马尼将葡萄酒学科富有争议、富有挑战的知识点(那可是相当多的)都拿捏得很准。作为一名侍酒师和葡萄酒教育者，马尼知道她所面对的选题有多么难，而这种现实世界中的经验对于介绍葡萄酒具有相当大的意义和用处。

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