冬季小食 天气干燥(来一碗生津止咳 润肺平喘)
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冬至过后,天气变得寒冷干燥,人体免疫力下降,易出现肺热咳嗽,主要症状表现为干咳、痰多、唇及咽喉干燥等。是药三分毒,食疗养生最健康。那么冬季肺热吃什么好?看看有哪些清肺润肺的食疗好方法,帮你清肺热止咳嗽。
冬季肺热咳嗽多
中医认为肺属金,秋冬季天燥寒冷邪为盛,最易伤人肺阴。从季节养生角度看,秋冬季最宜养肺。肺为“娇脏”,不耐寒热,肺通过鼻与外界相通,故很容易被燥寒所伤,并易出现肺系疾病,所以秋冬季重点养肺不无道理。
【多发人群】
1、中老年人:一般以慢性支气管炎为主,季节进入秋冬季后特别容易发病,咳嗽不止,影响正常的生活和睡眠。
2、儿童:每到季节转换,小朋友不可避免都得咳上几声,长期咳嗽是儿童的常见病。
3、青年人:咳嗽的原因主要来自于感冒,抽烟或工作的压力。
肺热吃什么好
为什么嗓子不舒服、咳嗽,觉得吃梨会舒服一些呢?中医师解释,因为梨是凉性的,据《本草纲目》记载,“梨者,利也,其性下行流利。”梨子药用,能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
另外秋冬季吃梨正当时,干燥的天气就是需要水份的滋润,多吃梨好处倍儿多,不怕皮肤干燥,每天都水嫩嫩的哟。不过,你还只会洗洗就啃吗?这就告诉你,梨怎么吃最好。
秋冬季吃梨的好处
1、梨富含膳食纤维以及较多糖类和多种维生素,是最好的肠胃“清洁工”。
2、梨具有润燥消风的功效。
3、梨具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃梨大有益处。
4、梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
5、梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。
6、梨味甘酸而平,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
梨各个部分的功效
果肉:生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。
梨籽:梨籽含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
梨还可以这样吃
冰糖烤梨
【配料】
3个梨,冰糖一把,肉桂粉(个人喜好可不加)
【做法】
1.雪梨洗净,去掉头尾。
2.用刨刀刨成薄片待用。
3.放入事先融化好的冰糖水里煮沸,可加入肉桂粉或自己喜欢的调味料。
4.平铺到垫有烘焙纸的烤盘上,撒上调料进行烤制。
5.多观察烤片的状态,烤成这样就差不多啦。
冰糖川贝炖雪梨
【配料】
梨、冰糖、枸杞、川贝粉。
【做法】
1、把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部,挖去梨核,注意不要挖透底部。
2、把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉,添加白开水(约梨的一半就可以,蒸的时候还要渗出部分水份)。
3、上锅蒸1--1.5小时,如果用高压锅时间可适当缩短些。
雪梨膏
【配料】
3个雪梨、一把冰糖、半个罗汉果、半颗柠檬、蜂蜜适量
【做法】
1.秋梨洗净切小块,越小越好。
2.把罗汉果颗粒掰开,用开水冲泡备用。
3.把梨块、冰糖加入锅中,再倒入泡过罗汉果的水,小火炖煮,以免糊锅。
4.熬至汤汁浓稠,可加入少许柠檬汁和蜂蜜,放入搅拌机中打成泥。(此步骤可省略)
5.趁热装瓶密封,有助于保存。
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