舌尖杭州原味本地萧山菜：小本鸡

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#舌尖上杭州的味道#

作为一个资深的杭州频道，Lai杭州已经有10多年的历史了，对口味有着独到的见解。杭州被分成几个区域，每个区域用杭州风格表示。

我和小本鸡，代表萧山菜

山路九拐十八拐，藏在孔家乡村里吃。对于一个高级食客来说，从市中心开车一小时可不是问题。这座别致的三层楼里有什么食物？

只要店主正宗萧山路边商店，他就喜欢看他喜欢的东西，他没有什么名菜，他真的从温暖的市区回到农舍，老板谈起萧山。门口，笼中的巨型蒸笼被打开，空气中弥漫着食物的香气，让我们在里面选择蒸菜。咸鸡的原料和工艺很难找到。

[环境]不是最好的，但是有一群热心的萧山的老阿姨，简单明亮的内部装饰，所有的配料都是开放式菜，环境小而朴素能感觉到老百姓家的味道，吃的是新鲜。

“白切鸡”是萧山特有的步行国产土鸡，皮肤金黄，乳白色。一旦你咬了鸡肉的原味，余味就无法分散在嘴里，当你把他浸在特制的酱油里，你会有另一种感觉，鸡肉香嫩与酱油相撞，味道更令人惊叹，回味无穷。

简单的烹调玉米真的是新鲜的食物，一口水鲜甜糯米在城里吃太好吃了。

“前张宝”是农民家里最原始的做事方式，当一个人咬一个完整的填料，肉馅是真诚的，事实上我对这个公式很好奇，这和我以前吃的完全不同，他新鲜又不油腻，这并不意味着肉占主导地位。里面的汤汁也是新鲜的，用高火蒸锅蒸，保持本真的味道。

“韭菜炒竹笋”是一个难看的搭配，但他确实是我吃过的最好的组合，炒菜刺激竹笋和韭菜相得益彰，一个单词“鲜”和rice下饭都满了，美味的食物不能停止。

[服务]这里的食客一般是都是一家人或三五个朋友的同事，他们和市区的完全不同，没有什么装饰可以支配客人，他们呈现出原汁原味，从美食中的食物本身归根开始，许多食客向老板问好，并说了几句话，熟悉的外表完全是老朋友的态度。此外，很多车都停在门口吃原汁原味的食物。

这个商店最显著的特点是“舒服落胃”，吃了以后，肠胃都被压住了，就像在家吃父母做的菜一样，所有的食物都是天然的本真。对于与众不同乡村，吃本真是食之味的方式。

地址：白马湖路长河街山一社区孔嘉里193号

交通：178路公交车，步行15分钟左右，您可以自己开车，大门口有个停车位

营业时间：- -

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