这种锅对身体有危害 好多人却还在用（家里还有的赶紧扔掉吧）

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外面的食物越来越不干净了，很多人都选择了在家里自己烧。但是你们知道吗，一口锅如果使用不当，膳食中的铁含量就会增多，反而对身体有害。下面来跟小编一起了解一下吧，到底是什么锅。

研究结果表示，人体中摄入的铁含量过少，会引起缺铁性贫血，抗感染力下降，智力减退等；而摄入的铁含量过多，则会铁中毒，腹部不适、恶心呕吐等症状。

我们在买锅的时候一定要注意，一定要买纯铁锅，不能买带有涂层的铁锅，长时间吃这种铁锅烧出来的菜，对身体有害无益。可能有些人会有疑问，这种有涂层的锅既便宜又方便，为什么不能用呢？

专家说，这是因为涂层中有一些不稳定的化学物质，长期受到高温煅烧会进行缓慢的分解，这些化学物质便会分解进入我们每天吃的菜中。

我们在买锅的时候，一定要买铁锅，不能买带有涂层的锅。选铁锅也是一门学问，生铁锅，也可以叫做铸铁锅，是使用铸造工艺制成的，这种铁锅不但厚而且还重，练习颠锅和举铁是一样的效果。但是铸铁锅受热均匀，储热还非常好，在火超过200度以上的时候，铸铁锅散发出来的热能传递给食物，保持在230度左右的时候，还能拿来炖点啥或者焖点啥。

这种锅还有两点需要注意，一个就是重，还有一个就是韧性不好，所以在使用的时候不能太暴力，用完锅之后，也要让它自然冷却，不能直接用冷水冲锅。

现在你们知道了吗，买锅不能买涂层铁锅，要买纯铁锅，看看家里是不是涂层铁锅，如果是，赶紧扔了吧。

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