土苗传奇酒告诉你阿胶的吃法有哪些
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阿胶是女人的滋补圣品,因为阿胶味甘、性平,功能为补血止血,滋阴润肺且含有丰富的营养元素。现代研究证实,阿胶多由骨胶原及其部分水解产物组成,含总氮量约16%,主要为蛋白质。水解生成的氨基酸有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等,钙的含量为0.079%—0.118%,对血虚动物具有良好的补血作用,对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂,有促进人体免疫功能、强身健体的用。那么,阿胶该怎么吃才好呢?
土苗传奇酒告诉你阿胶的吃法有哪些?
一、传统法
取阿胶250g,粉用盖入容器中,加糖,黄酒,水250g(或ml),浸泡24~48h,至阿胶软化无硬块,根据需要加入适量的黑芝麻,核桃,红枣,肉桂肉等,拌匀,放入压力锅中隔水,直至完全溶解,取出放凉,盖在阴凉处或冰箱,每天1~2勺,开水冲即可。
二、食疗法
1、阿胶牛奶
将阿胶胶粉碎成细粉,溶于牛奶中。
2、阿胶红枣
大枣10枚置锅内,加水和阿胶6克。饮汤食枣。
3、阿胶鸡蛋汤
材料:阿胶10克,鸡蛋一个。
制作方法:阿胶加水之后打进去鸡蛋,小火煮成蛋花,开锅后加入糖调服。
4、阿胶酒
原料:阿胶、红葡萄酒或桂花陈酒、红糖、金丝小枣。
制作方法:取5克阿胶砸成碎末,放入大瓷碗中加3勺水、少量红葡萄酒或桂花陈酒,放到锅中蒸3~4分钟,加入红糖少量后进行搅拌,直至全部溶解红糖,然后酒数滴,洗净250可金硅大枣,在烘箱中2分钟微波高耐热,翻转上下枣,把小枣和熬好的阿胶浆混合进行搅拌,待凉后装入一个塑料袋可以放入其中冰箱中,可随吃随取。
5、阿胶粥
材料:阿胶10克,100克大米,糖和红适量的
制作方法:将阿胶捣碎备用,干净的米饭,放入锅中,加水适量,煮成粥。
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