日常吃馒头好还是米饭好 这样吃（营养更均衡）

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作为一个南方人，小时候都不知道面为何物，家里日常以米饭或大米制品为主食。直到四年级的某一天，老妈赶圩回来，兴奋地和我们说，她在街上吃到一种食物，外面一层皮包裹着肉馅，煮熟了放点汤和葱花，特别好吃，说等暑假时带我们去吃，她说忘记叫什么了。

后来老妈带我们去吃才知道，那种食物叫“馄饨”，老板说是用面粉擀成面皮包的。原来老板是北方人，妻子是我们老家的，外嫁到北方，后面跟着女方到娘家生活，就开了这么一个店。馄饨店在我们那个镇上还是第一家，因为大部分人从没见过这种食物，再加味道不错，生意非常火。

那时，我才真正第一次接触到面食，之后在电视的饮食节目特别留意到带面的食物。才了解到，我国东部以种植业为主的地区，农业南北差异明显。以秦岭-淮河一线为界，该线以北地区耕地多为旱地，主要种植小麦、玉米等；以南地区耕地多为水田，主要种植水稻等。所以自古就有了“南稻北麦”之说。南方以米食为主，常将稻谷做成饭、粥等；北方以面食为主，常将小麦做成馒头、饼等。以前由于物流落后，各个地方的人只能种什么吃什么了。

米饭和馒头，是南北方的主要食物，这两者的营养物质含量差别不大。现在中国的交通以及物流特别发达，所以现在想吃什么都非常方便买到。根据个人的饮食习惯和需求来决定，喜欢米饭吃米饭，喜欢吃馒头吃馒头。

就比如我家，作为南方人又特别喜欢吃面食，所以主食是以这两种食物为主，有馒头有米饭，想吃什么吃什么。食物多样化是平衡膳食的基本原则，一直以来是我国所倡导的营养吃法，如果想到营养均衡，建议这两种食物交替食用。

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