西红柿 大蒜不是随便吃的（赶紧告诉家里做饭的人）

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西红柿跟大蒜都是厨房中经常能够看到的食物之一，这两种食材各有其优势，因此都是比较受欢迎的。

但虽然我们经常吃这两种食材，但很多人都不知道其功效，而且其实西红柿、大蒜不是随便吃的，你知道为什么吗？

西红柿怎么吃更好？

西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌作用。

其实西红柿既可以做菜，也可以当做水果吃，那么问题来了，西红柿生吃还是熟吃好？

有人说，那还不简单，洗洗就生吃呗。还有人切片放白糖，如果是这么吃的，那么就有点浪费了。

这样西红柿的功效无法发挥的最好，因为西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来。必须加温，加温到一定程度才出来。

简单来说，生吃的西红柿中含有非常多的维生素C成分，但熟吃西红柿，就会充分的发挥其中的番茄红素，对防癌有帮助。

因此熟吃也是一种很好的吃法，西红柿炒鸡蛋最适合不过了，还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。

这种西红柿尽量不要吃

西红柿既然这么好，可也不能乱吃，有的人会选择青的西红柿来食用，认为这样的西红柿在储存时间上会长一些。实际上，这样的西红柿却存在着非常大的安全隐患。

青的西红柿中会含有生物碱的成分，跟有毒的土豆成分一样，都是龙葵碱，大量食用会出现多种食物中毒的反应。

大蒜的正确吃法

大蒜是一种十分常见的食物，但是大蒜的功效可不少，经常吃大蒜，可以帮助我们更好的预防疾病。

大蒜具有辛辣的味道，被人们称之为天然的抗生素，对细菌的灭杀能力非常强，对日常生活中常见的病菌都有很好的杀毒作用，尤其是生吃大蒜效果更好。

此外，在日常生活中，可以适当吃一点大蒜，经常吃可以极大地提高人体的免疫力，也能起到杀菌消炎和抗肿瘤的作用。

那么大蒜应该怎么吃呢？相信很多人会说：那玩意得加温吃。

如果是这样想，那就错了，其实大蒜加温等于零！那么大蒜最佳的吃法是生吃吗？很多人吃大蒜都是大蒜剥出来，一瓣一瓣地吃，还不到5秒钟就吃完了。

告诉大家，其实大蒜最好是先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。

大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，因此想要发挥大蒜更佳的食用价值，那就记住这一点。

大蒜是一种养生保健效果非常好的蔬菜，因此人们在日常生活中，可以适当吃一点大蒜，醋泡大蒜的功效更好，吃了之后对人体健康有很大的好处。

大家可以根据自己的身体情况多吃一点醋泡大蒜，以便使自己的身体更加健康，但也要注意大蒜的量。

大蒜不是吃得越多越好大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用。

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