简单易上手 营养又美味（这道清蒸羊肉和豆豉烧鲫鱼太接地气了）

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简单易上手，营养又美味，这道清蒸羊肉和豆豉烧鲫鱼太接地气了！

大家好，我是美食小编，作为一个吃货，寻找生活中的美食，是我们的人生追求，也是一种吃货的生活态度，身为一个合格的吃货，我们不仅要会吃，还要会做。因为只有经过自己的精心的制作，才更能体会到食物的美妙之处。我想每当大家看到身边亲切的人，吃到自己制作食物后露出满足的表情，内心总会产生一种成就感吧，那时候的自己也一定是无比快乐的！所以今天我要给大家推荐两道非常美味的菜肴，分别是《清蒸羊肉》和《豆豉烧鲫鱼》。

现在先给大家带来这第一道菜《清蒸羊肉》，这道菜制作简单，搭配合理，非常符合我们大众的口味，接下来我们来看看这道菜要选用的原料以及调料是，熟羊肋条肉500克，党参15克，黄芪15克，水发香菇25克，笋片25克，葱段10克，姜片5克，盐5克，味精2克，料酒10克，胡椒粉1克，鸡汤20克，鲜汤适量即可。

原材料准备好后，我们下面来看一下这道菜的具体做法，此菜分为以下几步：首先第一步我们需要做的就是，将党参黄芪洗干净，然后我们用刀切成片以后，放入煎中药的锅中再加入清水，熬开两次以后，取其浓缩汁20克，然后用纱布过滤，接着拿出羊肉，把羊肉清洗干净，去筋后用刀切成片待用。

接下来是第二步，我们取出一个大碗，然后我们在碗内摆入香菇笋片，再将羊肉皮面朝下码入碗中然后在碗内加入，食用盐味精，料酒，葱姜，胡椒粉党参，以及黄芪的浓缩汁和鲜汤。最后用盘子扣住，放入笼中内蒸至入味，取出以后将肉，扣在大汤碗中就完成了。我们在制作这道菜的过程中，需要注意的就是，熬制党参黄芪的水要少，要使其汁浓缩，采用中小火蒸制羊肉。

看到这里你学会了吗？在我们这道菜中，用到了羊肉，羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。

总得来说，这道《清蒸羊肉》的制作工艺、细节以及用料都非常考究，是一道色香味俱全的好菜。接下来一起学习我们的第二道菜《豆豉烧鲫鱼》，这是我在家经常会制作的一道菜，不仅营养丰富，而且也非常有特色，制作起来也不复杂。下面我们来看一下这道菜要用到的原材料，[原料]鲫鱼3尾(重约750克)，豆豉100克。淀粉10克。[调料]蒜25克,白糖10克，精盐5克,甜面酱50克,绍酒10克，高场500克,葱15克，姜10克,花椒20粒,八角2颗,花椒油15克，生猪板油15克,花生油1000克(约耗100克)。

我们这道菜分为以下几步：1.首先我们将鲫鱼去鳞，掏净鱼鰓、内脏，洗净沥水。葱切成3厘米长的段，姜、蒜切片。2.然后我们往勺内加花生油,中火烧至六成热时，将鱼下勺，炸至星金黄色，捞出控油。3.之后我们在炒勺内留油25克置旺火上，加甜面省、豆政炒透，再加人酱油、葱、姜、蒜、花椒、八角、白糖、绍酒、清汤,烧佛放人炸好的鱼，开后移小火上煨烧。汤耗-半时，将鱼翻个，汤耗去八成时.将鱼盛出装盘。4.最后我们在勺内原场上火，用淀粉勾荧，加人绍酒、花椒油，浇在鱼身上即成。

到这里，我们这道《豆豉烧鲫鱼》就做好了，我们在这道菜中用到了鱼肉，说起鱼肉我想大家都吃到的不少，其实我本人是非常喜欢吃鱼肉的，鱼肉有着很高的食用价值，而且最近科学还研究发现，一周吃3次鱼，有助于保护皮肤，让皮肤免受太阳光紫外线的损害。长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。多吃鱼可以作为一种额外的防晒措施。现在正是炎炎夏日，我们吃一些鱼肉还是非常有帮助的。

好了，今天我们的美食推荐到这里就结束了，大家有什么想说的或者好的建议，欢迎在评论区里一起留言交流，只有不断改进才能不断进步，谢谢大家的观看，我们下期再见~

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