哪些蛋糕适合老人孩子吃 当然要选它（自己动手做出来的更美味哦）

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小伙伴们，你们喜欢吃面包吗？今天小编和大家说几款面包的做法，自己在家没事的时候可以学着做一下哦！又酥又软，早餐吃最好啦，一起来看一下吧！（感谢大家来看我的文章，如果对你有所帮助，那可以点赞或关注我哦，有不同意见可以在评论处说一下哦!)

无油戚风蛋糕食材介绍：鸡蛋258克，低筋粉86克，白糖48克，牛奶43克，盐1克，白醋5滴，无油戚风蛋糕的做法步骤：1、原料：白糖、低筋面粉、鸡蛋、牛奶。2、将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，注意装蛋清的盆必须是无水无油哦。3、蛋黄中加入15克白糖，剩下的33克白糖放入蛋白中。4、用刮刀将蛋黄与白糖搅拌均匀。5、加入牛奶，搅拌均匀。6、加入过筛的低筋面粉。7、用刮刀再搅拌均匀后备用，这就是蛋黄糊。8、蛋白中加入白醋和盐。9、用电动打蛋器将蛋白打成有尖角的状态。10、将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，搅拌均匀11、将搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白盆中。12、再轻轻搅拌使蛋白与蛋黄糊混合均匀，这一步一定要注意，轻轻搅拌，或者从盆的两点钟方向向八点钟方向抄底拌匀。这个时候烤箱可以预热了，上火下火140度。13、将搅拌好的蛋糊，装入模具中，在桌面上震几下去除气泡后放入烤箱，上火140度，下火140度烤制50分钟，取出倒扣晾凉脱模。（感谢大家来看我的文章，如果对你有所帮助，那可以点赞或关注我哦，有不同意见可以在评论处说一下哦!)

巧克力慕斯蛋糕食材介绍:热水180g，可可粉120g，糖180g，玉米油150g，低筋面粉180g，鸡蛋14个，白醋1两滴，德芙巧克力2200g，吉利丁片22片，炼奶210g，纯牛奶290g，淡奶油2380g，蛋黄23哥，可可粉2适量装饰，巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：1、制作蛋黄糊：取出鸡蛋，将蛋白和蛋黄分离，备用。将蛋黄搅大均匀，计入15g糖，搅动均匀2、将可可粉与低筋份混合，过筛加入蛋黄液中，Z字形搅拌均匀。3、蛋白液：将蛋白用电动打蛋器打发，先低速打至蛋白有纹路，加入30g糖，再高速打至提起有角，加入35g糖，继续打至硬性发泡。4、将蛋白液与蛋黄液充分融合，注意不要搅拌，很是上下翻至均匀混合5、烤箱预热10分钟后，上下火180°烤30分钟，取出倒扣，放凉后脱模。6、制作慕斯部分：将巧克力隔水融化。7、在巧克力中加入纯牛奶，搅拌均匀。淡奶油打发至发泡后，加入巧克力液中，z字形搅拌。8、在八寸模具中加入一片蛋糕胚，倒入慕斯液，完全覆盖后，再加入一片蛋糕胚，倒入慕斯液至完全覆盖，放平，覆盖保鲜模入冷冻两个小时，定型。9、两个小时后，取出模具，用吹风机吹模具边缘，脱模，在表面撒可可粉，加上自己喜欢的装饰，巧克力慕斯蛋糕就制成了（感谢大家来看我的文章，如果对你有所帮助，那可以点赞或关注我哦，有不同意见可以在评论处说一下哦!)

不上火的蒸蛋糕食材介绍：鸡蛋2个，低筋面粉80g，牛奶85g，玉米油15g，细砂糖40g，柠檬汁适量，不上火的蒸蛋糕的做法步骤：1、将牛奶加热到刚想冒小泡时关火2、倒入打蛋盆里，加入油，充分搅拌，乳化好3、将面粉过筛进去4、拌至不见干粉即可5、蛋清加入几滴柠檬汁（蛋清需打在无水无油盆里，蛋清里不要粘有蛋黄）6、分两次加入糖，用电动打蛋器（不要以为用筷子或者手动打蛋器就可以，打到手抽筋也打不出这个效果）将蛋清打至偏干性发泡。7、取三分之一打发好的蛋白霜，放入到蛋黄糊里，用刮刀从底部向上翻拌均匀，不要划圈搅拌。8、拌好的蛋糕糊倒回剩余的蛋白霜里9、将模具放进蒸笼里，用碟子盖住蛋糕模10、放入已经烧开水的锅中，转中火蒸46分钟左右11、时间到，关火，待2分钟后才揭盖（感谢大家来看我的文章，如果对你有所帮助，那可以点赞或关注我哦，有不同意见可以在评论处说一下哦!)

小伙伴们，这几款蛋糕的做法你们学会了吗？自己在家没事可以尝试动手做一下，简单易上手，好吃更美味，心动不如行动，赶紧操练起来吧，太好吃了！老人孩子吃了还不上火哦！（感谢大家来看我的文章，如果对你有所帮助，那可以点赞或关注我哦，有不同意见可以在评论处说一下哦!)

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