家常菜推荐：美极鸭四宝 培根香菜卷（捞汁眼睛螺 香辣干锅鸡）

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家常菜推荐：美极鸭四宝、培根香菜卷、捞汁眼睛螺、香辣干锅鸡

美极鸭四宝

原料：

60克熟鸭、75克熟鸭、50克熟鸭心、40克无骨鸭掌、10克青椒和红胡椒、5克松仁、700克土豆和3克大蒜。

调味料：

甜面条，糖各15克，蒸煮酒，明治酱油各10克，胡椒粉2克，芝麻油2克，奶酪粉20克，色拉油1公斤。

实践

1.将土豆切成细丝，用水浸出淀粉，用毛巾吸收多余的水，撒上乳酪粉，摇匀，放入50%的热油炒至金黄雀巢。

2.把松子炒成金黄色。

3.将锅底油加热，加入松子、青椒和红胡椒粒除去油。

4.将底油放在平底锅内，加入大蒜炒，加入甜面条、糖、酱油鲜、胡椒、料酒调味、炒炒，加入剩余原料搅拌均匀，将芝麻油洒出锅内，放入小雀巢，撒上青椒和油松仁。

推荐家常菜：明治鸭四宝，熏肉香菜卷，多汁眼蜗牛，麻辣椒鸡

培根香菜卷

配料：培根，香菜，橄榄油，盐，黑胡椒

方法：

1.准备好所有的原料。把香菜洗净，切成一小块，约有培根的宽度。

2.把培根切成两半，然后把香菜包在培根上

3.放在盘子里，刷上橄榄油，撒上黑胡椒粉，放进烤箱，约20分钟，烤熏肉即可。

多汁眼蜗牛

眼螺150克，绿豆50克，小米辛辣3克。

我们自己做的80克酸辣酱。

制作：

1.眼睛蜗牛解冻后用水烫除臭味。

2.青豆是用水煮熟的。

3最后，将蜗牛和青豆倒入自制的酸辣酱中，拌匀半个小时，撒上小米辛辣的菜肴。

自制酸辣酱

混合60克明治鲜汁、50克美池鲜辛辣汁、10克鸡汤和10克姜片、300克蒸鱼露、40克醋、20克广东黄酒和20克胡椒油。

窍门：

浸泡时间不能太长，如果浸泡时间太长，易变咸，即可上桌，然后洒上果汁。酸辣辣的果汁水能消除眼睛中蜗牛的气味，使食材更容易品尝。

香辣干锅鸡

主要成份：本地公鸡一只，花生、干胡椒（朝天椒）

调料：糖、姜、蒜、三萘、八角、花椒、干胡椒、豆沙、香叶、香果、陈皮、酱油、味精、川盐、葱

1、准备一只强壮的公鸡。把油提炼出来烧成烟。把火关了。当油温降至60%时，将鸡肉炒至干。

2。将清水搅拌干，将鸡肉从锅中取出，此时鸡的颜色变黄。

3。将剩下的油加热，加入半至一公斤花生，炒至花生酥脆。

4。放少许油、少许油，加入姜、蒜、姜、八角、花椒、花椒、豆沙、香叶、香果、橘皮，翻炒至香。

5。最后加入鸡肉、白糖，继续炒，炒鸡油。然后放入花生，继续炒几盆在上面！

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