只会煮着吃（当地人笑你“暴殄天物”）

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随着美食的风越来越大，很多人都购买了潮汕牛肉丸，作为国内极为知名的小吃，潮汕牛肉丸的吃法多达数十种，当地人早已做到了“日啖牛肉三百颗”，而大部分人却只会煮着吃实在是暴殄天物。

今天源头团队就教给大家潮汕牛肉丸的各种吃法，几分钟就能学会，以后自己在家也可以用牛肉丸做满汉全席！

青椒炒牛肉丸

食材：牛肉丸、青椒、蒜

将牛肉丸切半，方便在炒的过程中更好入味，蒜切成碎末备用。

起油锅，把准备好的蒜末放入爆香，再将牛肉丸放入翻炒2—3分钟后加入青椒翻炒。

在锅中加入适量水，中火焖3分钟左右，加入适量盐、鸡精等调料即可出锅。

牛肉有促进品味虚弱恢复和活气补血的功效，青椒能强健体魄，缓解身体疲劳，这道菜能够增进食欲，帮助消化，青椒能够削弱牛肉的腥膻味，经过炒、焖后会大大消除青椒的辣味，不喜欢青椒的小孩也能多吃一些。

烤牛肉丸串

食材：牛肉丸、沙茶酱（可用其他口味替代）、木签（可替代）

将牛肉丸切成便于穿插的片或小块，用木签将切好的肉丸穿起来，均匀涂上酱料。

烤盘上铺上锡纸，将牛肉丸串摆放整齐。

烤箱设定为200摄氏度，将盛着牛肉丸串的烤盘放入烤箱烤10分钟左右。

拿出烤盘，在食用前可根据自身口味选择补涂酱料。

烤牛肉丸串最大的特点就是制作简单方便，家中有烤箱就可以随时制作，当成下饭菜、下酒菜、零食都可以。

牛肉丸排骨煲

食材：牛肉丸、猪排骨、菌菇、沙茶酱、白萝卜、姜丝

将牛肉丸、排骨、萝卜、菌菇洗净切块，将沙茶酱、少许水、生抽、盐搅拌后等砂锅煮开水后倒入。

砂锅中水再次沸腾后，转小火慢煮，直到锅中食材完全煮熟，排骨入味。

将准备好的菌菇放入砂锅，待煮熟后即可关火。

出锅前放入香菜点缀，一道营养美味的牛肉丸排骨煲就做好了。

这道菜非常下饭，烹饪时牛肉丸不需要太早下锅，以免酱汁入味太深，大多数牛肉丸都自带咸味且很好煮熟。

杜绝假货！潮汕现做牛肉丸直发，辛匠珑送到您的餐桌！

在大家的意识里，牛肉丸与火锅是天作之合，其实潮汕牛肉丸的做法远远比想象中多，如果你有更多的牛肉丸烹饪方法，欢迎在后台和源头购留言互动哦。

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