美食推荐：最适合打火锅的撒尿牛肉丸（自己亲手做的才好吃）

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丸子的种类很多，特别是肉丸。还记得冬夜街头的小摊前，一碗热气腾腾的肉丸，看着锅里的肉丸随上下翻腾，老板快速并熟练的用漏勺舀出几颗肉丸，倒进纸杯中再加几勺热汤，搭配一把生菜、葱花和芝麻。一份撒尿牛肉丸就诞生了。

为什么叫做撒尿牛肉丸呢？原来这种牛肉丸主要采用冷冻馅料，煮熟后，牛肉丸内部会有灌汤，当咬破的那一瞬间，会有一道肉汤射出，所以撒尿牛肉丸因此得名。市场的上有很多此类的牛肉丸，但大多数含有含淀粉和牛肉香精，今天小编为大家介绍一种自己在家做的正宗牛肉丸。

需要的原料有:牛肉，鲜虾，芝麻，淀粉，鸡蛋，各种调味料等。首先需要将牛肉去筋，然后用木棍使劲敲打牛肉，将牛肉打至肉糊状，然后加入调味料。接下来就是将鲜虾洗净，去除虾线，放入榨汁机中，打成糊状，加入调味料，高汤等；最后将馅料放进冰箱中冰冻。接下来是制作牛肉丸外皮，将刚刚打好的牛肉加入调味料淀粉鸡蛋搅拌均匀即可，最后将馅料包进牛肉，待锅中水煮好后，倒入牛肉丸。

稍等片刻，牛肉丸就煮好了，这时你可以加入你喜欢的酱料，葱花，香菜，芝麻。这就样一碗热气腾腾，香气扑鼻的牛肉丸就这样做好了。

亲自制作的撒尿牛肉丸，汤鲜味美。在咬破的瞬间，牛肉丸里的灌汤混合鲜虾射出。吃起来顺滑Q弹，透出一股牛肉独特的香味。感觉棒极了，特别是牛肉粒带来的口感上的满足。一颗牛肉丸，竟有如此体验，快来试着做一款属于你的撒尿牛肉丸吧！

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