夏天常吃茄子 坚持一段时间后（这些变化或许会让你感到惊喜）

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其实茄子在平常生活中还是非常常见的食物之一，当然茄子如果做好的话，茄子是能够吃出肉味来的。而且前次在我们家庭的餐桌上面，他的出场率也是非常高的。像是红烧茄子，第3鲜都是非常美味的，而且茄子的价格虽然不高，但是茄子的营养价值还是非常多的，而且茄子的功效也不丢，所以在平常生活中可以常吃一些茄子，那么觉得到底有哪些好处呢？今天不妨跟小编一起来了解一下吧。

其实前一次对于现在科技发达的社会来说，他一年4季都能够买得到，但是对于我们北方人来说，夏天的茄子还是最好吃的。尤其是紫色的茄子当中含有大量的花青素物质。就是我们大家在购买茄子的时候，鞋子所看到的紫色就是花青素的主要来源。而花青素具有很好的抗氧化能力，在一些抗衰老作用上都具有非常好的效果，像是红心火龙果，黑枸杞，紫甘蓝，这样的深色食物，它们当中都富含着非常多的花青素物质。

其实茄子当中也富含着非常丰富的生物类黄酮的物质，大约每100克桔子当中就含有大约700毫克的类黄酮物质，能够起到增强我们身体细胞黏着力的作用，还能增强毛细血管的弹性，降低身体的患病概率，而且鞋子还具有非常强大的抗氧化能力，所以在平时的时候不妨常吃一些茄子吧。

当然也正是因为茄子当中有类黄酮的物质，所以其次在夏季的时候也是很好的降压菜的首选之一。因为茄子能够增强我们身体细胞的粘着力。从而能够增强我们身体毛细血管的弹性，也能够降低我们血管的脆性和渗透性，就是就能够有效的预防我们身体血管破裂出血的状况，能够使我们身体中的血小板保持正常的作用，而且鞋子还具有非常强大的抗氧化能力所以对于我们的身体健康是非常有效果的。

但是平常生活中，我们家里做茄子的做法，通常都是红烧茄子，对茄子进行高温的烹炒。是这样的做法，虽然十分的美味，但是对于我们的身体健康还是非常不利的。在夏天的时候，其实最健康的做法就是蒸茄子了。

既能够保护茄子的营养成分还能够使茄子当中的一些营养成分更容易地被我们身体所吸收。另外夏天在吃茄子的时候，最好连皮一起吃，因为茄子的营养成分大部分都集中在茄子皮上面了。如果将茄子皮削掉的话，就很容易损伤茄子的营养成分的吸收。

所以在平时的时候，尤其是夏天的时候，不妨常吃一些茄子吧，对于我们的身体健康是非常有好处的

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