夏天 牛肉加它炒（赛过吃人参 老祖宗流传下来的好东西）

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夏天，牛肉加它炒，赛过吃人参，老祖宗流传下来的好东西

老祖宗流传下来的好东西，给我们留下了很多养生的知识，就比如说“冬吃萝卜夏吃姜”这个理念，让我们受益匪浅。养生要根据时节，夏天吃生姜有很多好处，尤其是三伏天，早上三片姜，赛过吃人参。夏天天气特别热，而且又潮湿，人的脾胃很容易出问题，所以吃点生姜有助于调理肠胃，排出湿气。所以姜就是夏季养生最好的食材了，这个时候嫩姜刚上市，买一些嫩姜，吃起来不会太辣，毕竟姜还是老的辣。

夏天，牛肉加生姜炒，赛过吃人参，老祖宗流传下来的好东西。老祖宗留下来的这个好东西一定要知道，所以我们就多吃点生姜，不过生姜味道辛辣，很多人不敢直接吃。牛肉搭配生姜特别美味，简直就是天生一对，炒一炒下饭吃，特别开胃。牛肉的营养丰富，多吃点牛肉还是滋补身体，强筋壮骨。下面小编教大家做这道菜，一起来看看吧～

【姜炒牛肉】

食材：牛肉、生姜、葱头、辣椒、味精、盐、白糖、胡椒粉、孜然粉、盐、酱油、料酒、生粉、食用油。

做法：第一步，将牛肉洗干净，然后切成条，加料酒、盐和生粉抓匀，腌制一会。

第二步，将生姜去皮切丝，辣椒切段，葱切段备用。

第三步，起锅烧油，下入姜丝、葱头和辣椒爆香，再下入牛肉翻炒。

第四步，牛肉翻炒变色，加入料酒、酱油、胡椒粉、孜然粉、盐和白糖翻炒均匀，就可以关火出锅了。

小贴士：生姜味道本来就很辣，如果怕辣的就不要加辣椒了，多加点生姜，吃了对身体好。加了孜然粉，吃起来还有烧烤的味道，香喷喷的。牛肉要加点生粉腌制一下，这样牛肉炒出来口感更嫩。

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