现在才知道 白糖（红糖 冰糖之间区别这么大 搞懂之后别乱吃了）

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导语：现在才知道，白糖，红糖，冰糖之间区别这么大，搞懂之后别乱吃了。现在流行“少吃糖”，搞懂糖与糖的区别是关键，吃对了家人更健康

时下最火热的一个话题就是健康饮食，提起健康饮食，第一想到了就是要高蛋白，高维生纱，高纤维素，然后再是三低：低油，少盐，少糖，糖和盐是我们日常生活当中必不可少的调味品，正因为有它们的存在，才有了各种口味丰富的美食，当然也是建立在用量合理的基础之上了，任何一种配料过多都会导致反作用。

今天我们来聊一聊糖的吃法，低脂、低糖、低盐的饮食习惯是现代营养学所倡导的。现在流行“少吃糖”，吃对糖，市面上也有很多的低糖食品，相比之下它们的口味略显清淡，但更有益于人们的身体健康，你对此有什么看法呢？

在蔬菜和水果当中都有糖的存在，糖的种类分为：葡萄糖，水果糖，蔗糖，它们不仅化学结构各不相同，甜度差别也很大。其中果糖最甜，其甜度相当于蔗糖的1.7倍，其次是蔗糖；之后是葡萄糖，其甜度约是蔗糖的0.7倍。想要做到少吃糖，则可以多食用一些，吃起来味道比较甜，但是含糖却不高的水果，比如：柚子，梨，杏，芒果，香瓜，圣女果等，建议少吃榴莲，牛油果，石榴，葡萄等含糖量过高的水果。

除了从蔬菜水果当中获取糖以外，还可以往食物中添加糖来提味，添加糖是指人工加入到食品中的糖类，具有甜味特征，例如：白粮，红糖，冰糖等，它们都是蔗糖。那么这些糖之间的区别是什么呢？在接下来的文章当中，悦悦将详细说明它们的制作方法，营养价值以及食用方法，搞懂之后别再乱吃了，做到饮食均衡少吃糖，吃对糖才能让家人的身体更加的健康。

白糖：白糖也叫白砂糖，它是以甘蔗、甜菜为原料，通过榨汁、过滤、除杂、澄清、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。白砂糖是食用糖中最常用的一个品种，它的形状为白色粒状晶体，纯度高，蔗糖含量在99%以上，所以白糖比其他糖类都要甜，按照晶粒大小又分粗砂、中砂和细砂。还分为精制、优级、一级、二级。白糖通常用于制作甜品，点心，饮料，果汁时使用。

红糖：是以甘蔗为原料，也是目前市场上主要的红糖产品。它的主要成分也是蔗糖，另外含有一定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、铁元素、维生素等营养成分。在生产过程中并不完全过滤里边的营养物质，所以它保存了部分甘蔗香味和营养，并且保留了很多天然矿物质。 红糖的生产工艺为甘蔗榨汁、浓缩、冷却结晶而成。食用红糖可加速人体的新陈代谢，具有很好的滋补作用，红糖的还扩充出来很多的种类，例如：姜汁红糖、益母红糖、产妇红糖、阿胶红糖、玫瑰红糖、女生红糖、枣姜红糖、大枣红糖、枸杞红糖、桂圆红糖等。红糖最最大特点就是：释放热量快，吸收率高。

冰糖：常见的冰糖有单晶冰糖和多晶冰糖，它的原材料是白砂糖，单晶冰糖只适合用于烹饪，炒糖色，熬糖浆等，而多晶冰糖大多是有浅黄色或微黄色，称为黄冰糖，也有的地方称为老冰糖、土冰糖、块冰糖等。多晶冰糖的营养更丰富。在炖补汤或是甜汤的时候，最好是用多晶冰糖，而不是选单晶冰糖。

现在才知道，白糖，红糖，冰糖之间区别这么大，搞懂它们的正确食用方法之后别再乱吃了！

糖的食用量：

健康用糖量：我们现在提的糖，主要是指葡萄糖，每人每天糖摄入量最好不要超过50克，若是能够控制在25克以下那就更好了。过多食用糖，不仅会造成膳食不平衡，增加蛀牙，超重、肥胖的机率。

最后再分享一下生活中可以用到的的“减糖”技巧：

建议不喝或少喝含糖的饮料，例如茶茶和碳酸饮料；减少高糖类包装食品，如少吃不吃冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等，用白开水替代饮料，避免人为添加糖，烹饪过程少加糖，减少味蕾对甜味的关注度；外出就餐巧点菜，适当减少选择糖醋排骨、红烧肉，番茄炒蛋等含糖多的菜。还有就是可以选择用木糖醇来代替各种添加糖也是一个不错的方法。

结语：现在流行“少吃糖”，才知道，白糖，红糖，黄糖之间区别这么大，搞懂之后别乱吃了，吃对了家人更健康。

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