菲仕乐铸铁锅（轻松get滋补养颜花胶鸡）

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作为一个注重美容养生的资深Girl,我是绝对不会错过花胶鸡这道美容养颜的绝佳补品!如果想在家自己做这道美味,对烹饪的锅具要求还是很高的。像我家就用的是菲仕乐食色系列铸铁锅,颜值与实力并存的“神仙”锅具。

最初我选这款菲仕乐Calen食色系列铸铁锅,首先看中菲仕乐是一个德国百年匠心老品牌,它们家的锅具在品质上就很让人放心。到店选购时一下子就被它们食色系列铸铁锅的高颜值所吸引,全身采用进口珐琅釉料,色泽均匀细腻还自带珠光效果,简直太符合我的审美。入手后发现它不但颜值高,内在“才华”也很丰富!20CM口径也正好适合烹饪花胶鸡。

首先将鸡洗净切块,沥干水分待用;然后将鱼肚泡发3小时至软,剪成小块,牡蛎、虾米及瑶柱洗净后分别用清水浸软;接下来将姜切片,蒜头用刀拍松待用;下一步起锅热油,大火将姜蒜爆香至微微焦黄,放入鸡块翻炒均匀,将鸡汤倒入锅内,牡蛎、虾米依次放入调味料,搅拌均匀后改为小火焖煮10分钟;待焖煮至鸡肉熟透,汁水浓稠,捞去浮起的鸡油,放入鱼肚另其充分吸收汤汁;最后用水淀粉勾芡收汁,撒上葱花及现成虾子(烘熟)后,一锅花胶鸡就烹饪完成啦。

尝一口酥嫩的花胶鸡,再来一匙富含胶原蛋白的浓汤,一种独特的浓郁香味刺激我的味蕾,鲜美至极!

在家能将花胶鸡做到如此美味,究其原因还是离不开菲仕乐铸铁锅的功劳。菲仕乐Calen食色系列铸铁锅的锅盖使用圆点花洒设计,烹饪时锅内水分蒸发上升会接触到温度较低的凸起圆点,从而凝结液化,形成水滴然后再回落到锅内,这样可以使锅内的水分不容易散失,而且也促进了锅内气体的循环,使锅内受热更加均匀,锁住食物的原汁原味。另外铸铁锅在微压烹饪时,使锅内气压变大,沸点升高,还可以有效的减少等待锅底烧开的时间,冬天也能快速喝上一口热腾腾的热汤。

自从Get到花胶鸡的制作精髓,我踏上了探索更多铸铁锅菜谱的道路。除了花胶鸡,还能焖腊肠米饭,炖肉蒸海鲜,还可以进烤箱……一锅多用满足多种烹饪需求。伙伴们,赶紧入手这款焖煮炖煲样样都行的菲仕乐Calen食色系列铸铁锅,帮你由内而外地养颜养生,好好宠爱自己!

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