木瓜树干也能吃（看看农民怎么吃）

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木瓜树的树干能吃？说出来大家不会相信。

表皮那么粗糙的木瓜树干，野猪都不敢啃，人如何下口？

所谓饥不择食。

上世纪60年代，一棵木瓜树被大风刮断，木瓜无论生熟，都会被村民一哄而上，抢夺干净。

迟来的村民抢不到木瓜，开始哄抢木瓜树干。凡把手搭到木瓜树干上的，都可以分到一截木瓜树干背回家。

要这截木瓜树干干啥？

煮来吃。

用刀子将木瓜树干表面粗糙的树皮削去，可以看到一层如同泡沫嫩脆的树芯。将这层树芯削成一片片，然后切成小片或者小方块，就可以与大米、红薯一起熬稀粥，节省一些粮食。

到了80年代末，粮食稍微有点松动，农民朋友则将木瓜树芯切成小方块后腌制成酸菜，以补充单调的菜色。

由于木瓜树是留长木瓜的，一般人舍不得砍，除非大风吹倒。因而要吃到木瓜树芯腌制的酸菜非常不容易。进入21世纪，举国粮食富足，农民、市民再也不再为粮食担忧，木瓜树芯不再羞羞答答扮演粮食的角色。用木瓜树芯腌制的酸菜，在喜欢绿色食品的现代人眼里，身价飞涨。

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