推荐好喝不贵的酱香型白酒推荐（适合长期存放）

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来源：钥城网

古往今来，无论是文人墨客、英雄豪杰亦或是王侯将相、寻常百姓，似乎都与酒有着不解之缘。魏晋时期有曹操的“对酒当歌”、刘伶的“唯酒是务”，唐宋时期有李白的“莫使金樽空对月”、苏轼的“酒酣胸胆尚开张”......

在社会、文学与艺术的发展长河中，因酒的注入，便奔腾得更加潇洒肆意。随着历史的积淀，酒之于今人，是凝结了文化内涵的符号，亦是精神需要与情感表达。因此，选酒、品酒、送酒被赋予了更丰富的用途与更深远的意义。

遵仁台酱香酒，跟市面上其他勾兑酒都不同，酱香酒原料中，只有高粱、小麦和水，而且必须只用茅台镇独有的红缨子糯高粱。这种高粱粒小皮厚，颗粒饱满，耐蒸耐煮，支链淀粉含量比外地高粱高出1/3，富含利于酒香形成的风味物质，酿出来的酒香味浓郁，口感更好。

遵仁台酱香酒严格遵循茅台酒“12987”工艺，端午制曲，重阳下沙，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，整个生产周期为一年，别具匠心。

“1”是指一年的生产周期，在所有白酒的生产周期中，酱酒是最长的，从投入原料到最后一个轮次出酒，需要一年的时间；“2”是指在每年生产周期里，分两次投粮酿造。一般都在重阳节开始进行第一次投粮，间隔一个月后，进行第二次投粮，然后在每个轮次的发酵过程中就不再投粮了，只加酒曲。“987”是指要经过9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。也就是说在一年的时间里，通过两次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，生产7个轮次的白酒，7个轮次的白酒分别存储陈酿后，再进行勾调，至少要经过5年的漫长岁月才能出厂。

随着人们对养生概念越来越看重，喝酒的方式也更加健康，提倡“少喝点，喝好点”，“如果不能少喝点，那就喝好点”。遵仁台酱香酒一直被奉为健康饮品，那么遵仁台酱香酒有哪些健康属性呢？总结来说，一共有这几大好处。

一、易挥发物质少，对人体刺激小

酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。

二、酸度高，有利于健康

酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。

三、富含有益健康的有效成分

酱香型酒含有SOD，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化。

四、纯粮酿造，不添加外来物质

酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

从一粒粮食到一滴美酒，是酱酒人文化和智慧的结晶，是酿酒人内心的坚守，也是独特的自然条件和传统酿造工艺结合的典范。遵仁台酱香酒作为后起之秀，始终坚守传统工艺，严守质量底线，产品具有鲜明的酱香型白酒特点，正在乘风破浪，带给酱酒爱好者全新的口感体验!

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