在家就能做的海鲜饭 鲜美好吃简单（老人孩子都爱吃贵点也舍得）

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在家就能做的海鲜饭，鲜美好吃简单，老人孩子都爱吃贵点也舍得

海鲜饭中有名的是西班牙海鲜饭，感觉像披萨，用米饭做面包皮，是正宗的西班牙海鲜饭，口感也半生不熟，和我们中国人的胃有点不相配，所以，在家里做，放什么海产品都可以。

新鲜米饭的营养价值自不必说，它具有高蛋白、高钙、高铁、低热量的特点，非常适合需要控制老年人和体重的人，但海鲜性凉，脾虚寒的人不宜多吃。

料理名：【海鲜奶炖米饭】

——必要的食材——

虾、米、番茄、乌贼、青椒、海红、红辣椒、青辣椒、柠檬香、叶、橄榄油、大蒜、荷兰芹、黑胡椒、炖牛奶。

【制作步骤】：

1、这些都是我们之后要用的食材，准备好了的话，请在我们使用的时候不要慌张，好像海鲜，请准备新鲜的海虹和虾，可以在超市买冷冻的东西，回家后早点解冻就可以了。

2、彩虹、乌贼丸也洗干净了，虾已经准备好拔丝了。

3、番茄用清水洗净后放入热水中加热，去皮并切成小方块，洋葱也切成小丁，大蒜切末，辣椒去籽，去根后切成细丝。

4、将橄榄油适量倒入平底锅加热后，加入鱿鱼圈和虾，开始煎，搅拌，撒上少量胡椒粉，调好盐味，备用。

5、炒海鲜的橄榄油不要扔掉，继续加热，把洋葱、蒜末和西红柿全部放进去炒，放入洗干净的米，小火炒。

6、把米和食材炒好，摊开，倒入没有米的热水。

7、放入牛奶煮，盖上盖子，用小火煮23分钟，打开盖子，牛奶大致融化了，用汤匙简单搅拌，煮牛奶，均匀地倒入汤中。

8、最后在米上摆上大虾，放上墨鱼圈的海红青辣椒，放上香叶，盖上锅盖后，用火候煮15分钟左右，盖上锅盖后，用地火煮15分钟左右，最后用小火煮15分钟，煮10分钟即可，做好后，撒一点荷兰芹，把柠檬片摆好，这样牛奶香味很浓的海鲜盖饭就完成了。

【小贴士】：

第一、第二次取完汤，软硬度合适的话，第三次用大火收汤，太硬的话，第三次用中火收汁，不要有汤，锅巴最好。

2、菜里加入柠檬会破坏海鲜饭的味道，从锅里出来放柠檬，用自己吃的里加点柠檬汁。

3、海鲜可以根据自己的喜好选择种类。

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