米饭杀手 专治食欲不好（真的连汤汁都不剩）

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当季家常食材，随便炒炒都下饭，超美味！

又到了吃豇豆的季节，小时候在农村老家，这个季节真的每天都是土豆，茄子，豇豆轮流着吃，而那个时候我最喜欢吃的竟然是咸豆角，就是挑选一些嫩一点的豇豆，用盐水泡起来。这个真的是我最爱的下饭菜之一。

因为我自己不爱吃新鲜的豇豆，所以我买菜的时候一般就不会买，后来一次带孩子一起买菜，她指着豇豆问，为什么不买这个给她吃，这么好吃的菜为什么不买？呃，那个时候我才知道，她跟她爸爸都喜欢吃这菜，而自私的我以为我不爱吃的，他们也不爱吃。

【豇豆烧肉】

主要食材：猪肉，豇豆

具体做法：

豇豆洗干净去掉头尾，再把豇豆掰成段，锅里放水，加盐油之后把豇豆倒进去焯水。猪肉切片，生姜大蒜切碎备用。

锅里不放油，把生姜蒜连同猪肉一起倒进去，炒至猪肉出油，加生抽再翻炒至上色。

倒入焯过水的豇豆翻炒。焯制这种豆类的时候，建议都提前焯一下水，一来可以去掉不喜欢的豆腥味，二来可以减少烹饪时间，保证口感。

加入足量的开水，烧至汤汁变少，加蚝油准备收汁，也不需要收太干，虽然我不爱吃新鲜的豇豆，但是这个汤汁拌饭我是真的很爱吃！

豇豆是夏天盛产的蔬菜。肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。豇豆的食物纤维和维生素有帮助消化和增进食欲的作用。如果感到腹胀、消化不良等,常吃豇豆也有功效。

米饭杀手，专治食欲不好，真的连汤汁都不剩！

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