杂粮煎饼很好吃但不会做 教你一招（自己也能做出好吃的煎饼）

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大家好，又到了阿森介绍美味的时候了，今天我来教大家做做现在最流行的小吃摊上的杂粮煎饼。

在当下社会，人们的生活压力越来越大，节奏越来越快，时间也越来越少，所以很少有人自己在家做饭吃，基本上都是在外面买来吃，所以越来越多的早餐摊，小吃摊，小型烧烤摊支了起来，而最受欢迎的就是小吃摊，小吃摊的类型也有很多，不过大部分都是杂粮煎饼，鸡蛋灌饼，荷叶饼之类的，我今天来教大家做一做杂粮煎饼，如果喜欢的话就点点关注吧。

杂粮煎饼尤其是山东的最为出名，以五谷杂粮为原料，消化快营养高，是一个非常不错的快餐。

要想做出好吃的杂粮煎饼制作工具是必不可少的，相信大家在路上小吃摊也见过，煎饼炉子，小木板，还有装面的桶，装面饼的箱子。

所需食材：白面粉，玉米面，黑豆面，黄豆面，小米粉，高粱面粉，小苏打，这些是可能用到的，你可以根据你所在的地区进行选择面粉，当然如果全部都要的话也可以。

大家都知道，做杂粮煎饼首先要有面糊，接下来给大家说说面糊的制作方法，首先面糊比例，5斤白面粉。0.1斤红薯面，0.5斤杂粮，5克盐，2斤发面，3个鸡蛋，开始均匀搅拌揉捏，接下来就跟大家在即做面糊的过程是一样的，

杂粮煎饼里还有一样主食是脆饼，脆饼可以直接在外面超市进行购买，还有辣酱，甜面酱，番茄酱都可以在外面直接购买别人做好的进行使用。

做法：相信大家也都在购买的时候看过，首先把做好的面糊用勺子弄出一点放在煎饼炉子上面，然后用小木板摊平，把多余的面糊重新放到面糊桶里，等到面糊被煎饼炉子烤的金黄的时候把脆饼放上去，如果要加鸡蛋的话要在放面饼之前就摊在面糊上面一起烤。

脆饼放好之后把生菜放上去等到快熟的时候，用小铁铲子把煎饼从煎饼炉子上面分开，挤上番茄酱之类的。按照自己口味加，然后卷起来从中间分开，一个好吃的杂粮煎饼就制作完成了。

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