三块钱搞定 豆腐的各种神仙吃法（种种吃法都超级下饭 做法简单）

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豆腐，是一道非常平民却营养丰富的食材。豆腐能够补充身体的营养，里面的蛋白质和钙元素含量很高，能够促进骨骼的恢复，还能够促进身体发育，特别适合骨质疏松和缺钙的人士吃，经常吃豆腐还能够促进身体对钙的吸收。

豆腐呢，是一种百姓家常菜，味道美味吃法也很多，如要花点心思烹调，就会有美味佳肴了，既经济实惠，又好吃美味！豆腐也可以用许多方法去煮，各样口味，百吃不厌。今天要为大家分享的是豆腐的各种神仙吃法，都是非常不错的家常下饭菜，米饭杀手，做法简单又美味！

正值冬天，就应该多吃豆腐多补钙哦！

第一道：令人销魂的红烧家常豆腐

所需材料

一块不大不小的豆腐、姜（2片）、蒜（3瓣）、生抽（3勺）、蚝油（1勺）、醋（1勺）、白糖（一小勺）、小葱（1根）、小米辣（3只）、淀粉（1勺）

做法

1、豆腐切块，中小火煎至两面金黄，盛出

2、将姜、蒜、小米辣切末（切好的葱白与绿葱分开放），调调味汁：3勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，一小勺白糖

3、用底油将葱白，蒜末，姜末和小米辣爆香，倒入煎好的豆腐拌匀；倒入调味汁，拌匀

4、准备一小碗水，倒入一勺淀粉，拌匀；然后将水淀粉倒入锅中，小火（注意：小火）焖煮1分钟

5、收汁至汤汁浓稠，撒上葱花，便可出锅了

第二道：超喜欢吃的小葱焖豆腐

所需材料

两小块嫩豆腐、小葱（4根）、蒜（4瓣）、生抽（2勺）、盐（适量）、砂糖（1克）、蚝油（1勺）、水淀粉（淀粉+水，一比一混合：适量）、水（半碗）

做法

1、豆腐切块，将葱切成葱花，蒜瓣去皮切末

2、热锅下油，小火爆香蒜末；放入切好的豆腐小方块，放入小半碗水中火煮开

3、加入生抽、蚝油、砂糖，中火焖10分钟；然后加入葱花，盐翻拌均匀

4、最后加水淀粉勾芡~~~出锅

第三道：超级下饭的麻婆豆腐

所需材料

一块不大不小的豆腐、豆瓣酱（1勺）、淀粉（1勺）、花椒（30粒）、肉沫（2两）、朝天椒（2根）、蒜（2瓣）、生姜（1小块）、花椒粉（1勺）、盐（少许）、鸡精（1勺）、生抽（3勺）、香葱（1根）、白胡椒粉（少许）、辣椒面（适量）

做法

1、豆腐切小方块，冷水下锅焯水去除豆腥味，锅中加入少许盐，水开捞出，沥水备用

2、腌肉：蒜和生姜切成末，朝天椒切成小辣椒圈，与肉沫一起放在碗中，加入生抽和少许食盐调味腌制

3、切好葱花备用；料汁：2勺生抽，1勺花椒粉，1勺玉米淀粉，1勺鸡精，少许白胡椒粉，加点不要钱的水搅拌搅拌（胡椒粉没有可以不放）

4、热锅冷油，油三分热，转小火，放入花椒粒（注意：锅内不能有水，否则花椒会到处乱蹦），花椒慢慢出香味并有颗粒感，微微发黑，即可捞出扔掉

5、放入腌制好的肉馅，加入1勺豆瓣酱，炒出红油，再放入沥干水的豆腐，倒入调好的料汁，转中火，水开后，放入辣椒面，撒上葱花，即可装盘出锅了

还有一道豆腐抱鸡蛋在前天的文章里了，有兴趣的可以去看看哦

你喜欢豆腐什么样的吃法呢？分享一下吧

贴心小tips

1、生抽和蚝油都比较咸，所以加盐的时候应根据自己口味增减

2、做葱焖豆腐的时候可以多放葱、蒜，多放点会更香哦

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