固守精气神（它们是强壮中年人身体的六大法宝）

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人到中年，机体便会开始滑坡，由盛而衰。要消除和减轻这种衰老则要关注养生保健的 各个环节，除生活保健与运动锻炼外，饮食调理亦很重要，不但要做到饮食有节、营养均衡， 还要重视“食补”环节。营养学家推荐中年时期需要适量补充的食物有下列几种：

坚果

坚果中的果实，如核桃仁、松子仁含有丰富的蛋白质及不饱和脂肪酸等，有益于增强体 质及预防动脉粥样硬化，长期服食可延年益寿，中年人可将这些食品作为饭后茶点来吃。

藻类

紫菜、海带等藻类食物，含有藻胶酸、海带氨酸、钾、磷、钙、胡萝卜素和维生素B1、维 生素B2、维生素C、维生素P及多种氨基酸，具有软化血管，预防冠心病、脑动脉硬化、肿 瘤和老年痴呆等作用。藻类食物中还含碘，可预防碘缺乏症，有利于能量代谢。

豆类

大豆含优质蛋白达40%以上，并且有多种人体必需的氨基酸，以精氨酸及赖氨酸为最， 是人体合成蛋白质的重要原料。大豆含有丰富的维生素E和大豆皂昔，可防止氧化脂质生成， 延缓衰老并降低血清胆固醇，防止动脉粥样硬化。大豆中的磷可补充脑的需要，铁、钙含量 丰富，可防止贫血和骨质疏松。这些对中年人保持身体健康是十分必要的。一般而言，大豆 及豆制品易于消化吸收，坚持每日适量进食有很大益处。水果蔬菜

大枣、刺梨、苹果、香蕉、佛猴桃、柑橘、葡萄等水果含有丰富的维生素和有益微量元 素，可增强机体免疫功能，改善物质代谢。冬瓜、黄瓜、南瓜、胡萝卜、番茄、大蒜、洋葱、 油菜、芹菜、韭菜、扁豆、辣椒、生姜、芦笋、红薯等蔬菜也含有丰富的维生素、纤维素，有 利于消化吸收和防止便秘。

菌类

如香菇、蘑菇、木耳、银耳等含有多种氨基酸，能够提高机体抗病毒、抗血栓形成及防 止动脉硬化和抗癌的能力，菌类食物还有助于增强消化功能，对消化不良、食欲不振有所帮 助。所以，经常买些菌类食物来吃，对中年人来说是必要的。

鱼类

鱼肉中含有丰富的氨基酸，可促进人体蛋白质、酶、激素的合成，构成机体活动和调节 的物质基础。鱼还含有磷、硒、钙等人体必需的矿物质，可延缓衰老，防止发生骨质疏松。

因此，中年人要注意多吃鱼，每周至少吃23餐鱼类及其他水产品（如虾、蟹）为好。

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