豆腐皮最好吃的做法 好看好吃（很有营养）

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过年最有意义的一件事情就是一家人围坐在餐桌上热热闹闹的吃一顿好吃的年夜饭，所以做好年夜饭就是家中女人们的重要事情了，要做的好吃有新意才能展示出自己的好厨艺，还不能千篇一律的跟往年的年夜饭完全一样，要有一些创新才会更好。接下来就一起来看看。

豆腐皮大家都爱吃，一般是炒着或者拌着吃，今年咱们做一个不一样的吃法，做出来的样子很好看，包入好吃的馅料，咬一口不只是豆腐皮的味道，还有香浓的馅料的味道，再配上咸香的汤汁，吃起来特别的好吃，而且营养也是非常丰富的！

虎皮福卷

材料：豆腐皮、五花肉、盐、葱姜末、鸡粉、蚝油、生抽、鸡蛋、食用油、花椒粉、老抽、淀粉水。

做法：

1、准备一些豆腐皮，先把它切成十厘米的正方形小片，然后多一些肉泥，喜欢颗粒感的，可以把五花肉切成小肉丁，里面加入盐、葱姜末、鸡粉、蚝油、生抽和一颗鸡蛋，一个方向搅拌上劲。

2、把调好的肉馅放在方片的一个角上，四周都抹上蛋液，可以把豆腐片粘合在一块不散开，下面包起肉馅，左右两边的豆腐皮也往里面折叠抱起肉馅，最后把豆腐皮往上一卷，就包成一个豆腐卷了，依次把所有的肉馅包进豆腐皮中。

3、锅中倒入适量的食用油，油微热的时候把豆腐卷的折叠面朝下放入锅中，折叠处的蛋液预热凝结以后就能把肉馅紧紧地包裹在豆腐皮里面，一会煮的时候就不会散开了。

4、豆腐卷的一边煎至定型变色以后，再给它们都翻一个面，煎一下豆卷可以使其吸入更多地汤汁，而且还能形成漂亮的虎皮纹。

5、豆腐卷的表面都煎成金黄色的时候，把豆腐卷拨到锅的边缘处，中间留出一个空隙，放入葱姜末爆香，撒入一点花椒粉和生抽，生抽不要放太多，因为肉馅就是有咸味的，最后倒入没过豆腐卷的清水。

6、把豆腐卷煮十分钟，这时的豆腐卷表面就形成了非常好看的虎皮纹了，这时可以放入一些自己喜欢的青菜，也可以直接加一点老抽进去进去调一下颜色，最后倒入一些淀粉水，把汤汁翻炒至浓稠就可以出锅啦。

用豆腐皮包裹着肉馅，外面在包裹着浓稠咸香的汤汁，吃起来特别的好吃，大家还可以调出自己喜欢的其他馅料，喜欢素馅的就做一个素馅豆腐卷，喜欢吃虾仁的也可以做一个虾仁的豆腐卷，也可以把这些不同的馅料分别包进豆腐皮中，这样就可以吃到不同馅料的豆腐卷了，带着无限的期待来吃这带菜，吃到自己喜欢的馅料是不是很有成就感呢！

大家学会了吗？

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