老梁：茶道都是穷讲究（国人喝茶成了装神弄鬼）

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2018年，老梁在一期节目里说：茶道那些事，都是穷讲究。

他说：“白茶、绿茶、黄茶各有讲究，冲泡茶的礼仪方面，还有更复杂的讲究。这种讲究，有一定观赏的道理。你要这么讲究的话，这个茶叶离老百姓就远了。

喝茶的杯子有讲究，现在连水都有讲究。说喝茶水，无根水最好，比如雨水、下的雪、霜、露。

就对这水，你看这种穷讲究，讲究到什么程度呢？制造神话。

他说：苏东坡老家在四川梅州，有次苏东坡回家的时候，王安石找他：你们瞿塘峡一带的水最好，你带点回来我泡茶。

回来的时候，苏东坡只顾看着美景写诗，把带水的事忘了。到了下游，才想起带水的事，于是从归峡带了水回去。

谁知，两人泡茶的时候，王安石眉头一皱，说：你这个水是从归峡带回来的对不对。

老王说：用西陵峡的水泡茶，水流急，茶味太浓；用归峡的水泡，水流太缓，茶味太淡。只有用巫峡的水泡出来浓淡最好。

一口喝出来哪里的水，把苏东坡憋了个大红脸。

老梁说：你听我这个故事讲得有意思吧？胡编乱造！茶味浓淡，跟茶叶放多少、什么时候采摘有关，跟水没有直接关系。炒作水本身，制造神话，也是为炒作服务的。”

茶道，是不是穷讲究？

这一点，仁者见仁智者见智。小时候，看见父辈们在口缸里泡茶，一把茶叶扔进去，一泡就是一天。

这几年，经济发展了。各种茶器茶具也多了起来。在某种程度上，玩茶，其实是经济发达带来的文化繁荣。

只是，随着茶叶商业化的进展，有些地方的茶道，已经走火入魔，太虚太假，流于形式，所谓茶艺表演，其实只为了抬高茶的价格。

这种玩法，茶客当然很反感。

近20年，随着经济繁荣，被捧上神坛的又何止一个茶与水的故事。信阳毛尖口唇茶，雅安熊猫茶等等，早就见怪不怪了。

其实，茶无非是一种饮料，真的没那么复杂。

泡茶，是为了泡得好喝。

泡茶，一要选对料，二要选对水，同样的茶，同样的人，山泉水跟自来水泡出来的茶，真的不一样。三是冲泡方法也凸显一个人的道行。

有的人，能把正宗冰岛古树茶泡出9块9包邮的水准。有的人，用不同的泡法，能把一款茶，泡出千滋百味。

归根到底，泡茶虽是一种技术。

喝茶也没那么复杂

无论喜欢静静地冲泡，还是一口闷，自己开心就好。

口渴的时候，一杯下肚，要的是解渴。闲暇时候，细细冲泡，喝的是一种心情。无论牛饮还是冲泡，自己开心就好。不同的立场，不同的需求，自然有不同的理解。

为争一个茶道，争得面红耳赤，倒是真的没什么意思！

一杯茶，简单随性又舒服。足矣！

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