甜虾和青虾的区别

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1、甜虾是日本北海道的名贵产品之一，由于口味香甜，肉质软糯，因此被称为甜虾。甜虾的学名是北国赤虾，俗称喷火湾甜虾、甜虾、日本赤虾。甜虾是长额虾属，主要产地有日本海、白令海、加拿大西海岸等。北海道特大甜虾身上的虾子最为珍贵，只有在日本的高级寿司店才享有虾身与虾子同吃的待遇。

2、青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。由于是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区青虾、江苏高邮湖青虾、太湖青虾最为有名。在国外，只有日本有这种虾，所以学名也叫日本沼虾。青虾栖息场所不限于淡水水域，在沿海的低盐度水域中也能生存。现在该虾已经成为我国的著名淡水养殖虾

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