碳酸氢钠制纯碱的反应类型

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碳酸氢钠化学NaHCO3，纯碱学名碳酸钠，化学式为NaCO3。碳酸氢钠受热分解即生成碳酸钠、二氧化碳和水，属于分解反应。

分解反应是化学反应的常见类型之一，是指一种化合物在特定条件下分解成二种或二种以上较简单的单质或化合物的反应。

碳酸氢钠制纯碱的反应类型

碳酸氢钠是酸式盐，与碱的反应类似中和反应，生成正盐和水。

NaHCO₃ 溶于水时电离出 Na﹢和 HCO₃﹣， HCO₃﹣继续电离出 H﹢和CO₃²﹣，故HCO₃﹣和氢氧化钠电离出的OH﹣可发生中和反应， 生成CO₃²﹣ 和 H₂O。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

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