包好的槟榔叶子怎么保鲜

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1、为了更好的贮藏保鲜槟榔，采收槟榔应以晴天上午或清晨露水干后采收为宜，最好采用人工采摘，减少机械伤。切忌在阴雨天采收，以免贮藏时发生腐烂的情况。

2、筛选整理。采收后的槟榔按成熟度和品质分级，剔除有杂质，拣出坏果、烂果。

3、预冷操作。为了保证槟榔气调库的保鲜效果，槟榔入库前必须先进行预冷操作，预冷的主要目的是降低槟榔本身的温差。因为，槟榔采摘后呼吸频率较高，生理过程旺盛，若不进行预冷处理就会造成槟榔发黄、萎蔫、变质等情况。一般预冷温度控制在8-10℃，注意预冷时间不要超过48小时。

4、贮藏要求。槟榔气调库的最佳保鲜温度在11℃，要注意库内温度稳定，过高过低都不行。温度低于5℃就会冻伤槟榔引发果皮变色，温度过高会出现呼吸代谢加快，导致含糖量和水分降低等现象。为了延缓槟榔由于失水而造成的变软和萎蔫，槟榔贮藏的相对湿度以保持在85%-95%为好，如湿度不足时可在地面喷水，以保持库内湿度稳定。同时库内气调指标：氧气含量须保持在3%，二氧化碳浓度控制在20%。

5、采用此方法，槟榔贮藏60天后依然能较好保持果实原有品质，且风味、口感、色泽等与入库时无明显差异。

包好的槟榔叶子怎么保鲜

1将槟榔洗净，放入装有干燥剂和脱氧剂的密封袋中，密封。把密封好的槟榔放在阴凉干燥通风的地方!槟榔怕潮湿，一定要放在干燥的地方，可以保存1个月以上。

2.不建议直接存放在冰柜里。还有就是因为它的含水量太高，冷冻后槟榔里会形成小冰晶。恢复常温后，槟榔的口感和咀嚼性会变差，影响经济效益。

包好的槟榔叶子怎么保鲜

可以试试用保鲜袋 装一些潮湿的土 不要太湿 把叶子枝条放在袋子里 吹点气进去 扎起保鲜袋 放到小纸箱里 保鲜袋周围用报纸 卫生纸什么的填充一下 防止运输过程中的挤压

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