冻豆腐为什么有孔

2023-06-29　分类：百科

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冻豆腐里面有小孔的成因是:豆腐里面的水受冻先结冰，再熔化成水体积减小而成。再通俗一点说：豆腐中的水结冰、膨胀把豆腐中原来的小孔撑大。冰融化后，水从小孔中流出，就留下很多个小孔。