海参煮后掉渣怎么回事

2023-06-29　分类：百科

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海参煮后掉渣是因为海参一般都会有很少一部分残留的泥沙，在浸泡涨发过程中会掉落，有些人会误以为掉渣，这是其一其二就是在煮制干海参时，海参参表的角质层会脱落，造成了海参掉渣的情况。