玉米面做鱼鱼水和面的比例

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水和面的比例是1：3，将400g玉米面和100g面粉混合均匀。

再加入少量的水和成面糊。

烧一锅水，将面糊缓缓倒入水中，并拿擀面杖不停的搅动。

调成中小火用擀面杖朝一个方向搅动，这时用过面粉的筛子把面粉徐徐倒入锅中，边倒边搅动，不要让面粉结疙瘩，直到把面粉撒完，然后盖上锅盖用小火焖10分钟，看看大气泡成小气泡后关火。

用一个大盆子盛些凉水，将面糊倒入鱼鱼盆让面糊自然漏下来，放鱼鱼的水要换2－3次，直到水和鱼鱼变凉。并将浆水盛盆备用。

锅中放少许油，将葱、姜、蒜、干辣椒煸香。

倒入浆水菜炒会，再放入五香粉。

倒入浆水烧开，2分钟后关火。关火后加入盐和鸡精。

将浆水倒入盛在碗中的鱼鱼上，撒上香菜就好了。

玉米面做鱼鱼水和面的比例

大问题，玉米面做鱼水和面的比例一般是一斤面一斤半左右的水，将玉米面条和水加起来，调成糊糊嗯，倒在锅里嗯，做成这个糊糊，然后再把剩下的面嗯嗯，一点一点的撒在这个面糊糊中搅拌均匀，然后再用铲子铲铲铲干净了，让它在锅里煮插上嗯，十几分钟后等到嗯，完全熟了以后嗯，他要比较要硬一点才能

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