淮阳四大特产

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淮阳特产有很多，有龙湖鲤鱼、荷叶茶、黄花菜、淮阳槐山羊、酱菜、淮阳泥泥狗。都是中国特产距今都有五千年历史。是老百姓餐桌上必选菜。

淮阳四大特产

1.黄花菜淮阳黄花菜独具七蕊，黄花菜中的极品。淮阳黄花菜菜条丰润，色泽金黄，质地筋脆，营养丰富，味道鲜美，而且独具七蕊，据调查除淮阳之外的任何地区种植的黄花菜皆为六蕊，即使根系是从淮阳县挪出的黄花菜亦是六蕊，是黄花菜中的极品。

2.槐山羊槐山羊是中国山羊良种之一，淮阳为中心产区。槐山羊肉质鲜嫩，膻味小，是皮肉兼用型优良品种。槐山羊板皮具有皮质厚、板面细、油性好、韧性好、弹性强等优点，是制作各级皮革制品的优良材料，在航空工业上也有一定的用途。

3. 酱蒲菜是淮阳县酱菜厂独家生产的调味食品。蒲子属多年水生植物，生长在沼泽地带。蒲叶呈扁片状，宽1－1.5厘米，高2－3米，露出水面，色泽青绿，可制各种编制品。根茎生长在水下或淤泥深处，直径2－4厘米。淮阳城湖淤泥深厚，土质肥沃，蒲菜生长条件得天独厚。根茎剥去外皮，呈银状，生吃脆甜无丝，味美可口熟吃久煮发脆，鲜嫩芳香酱制别具风味，更为独特。

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