炖品高汤的熬制方法

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配料

鸡1只，洋葱半个，包菜半个，航空杯，小干鲍5个，凉拌调味品适量

高汤的熬制方法：

1、活鸡现宰现杀，洗干净，放入锅中焯水捞出

2、整只鸡放入高压锅中，加入清水，没过鸡肉，开始煮

3、高压锅煮好之后，取出整鸡，冷却，可以做成手撕鸡凉菜

4、鸡骨架继续放入高压锅原汤中，加半个包菜、半个洋葱，继续炖5分钟

5、炖好之后，放凉过滤，高汤就做好了

6、做好的高汤放冰柜冷冻起来。

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