淮山药和怀山药的区别

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怀山药就是淮山药，没有区别。怀是淮的错写字，当然，错字用久了，也会有人当真。淮山药与铁棍山药才有区别。铁棍山药圆长形，淮山药粗而弯曲不等。

淮山药和怀山药的区别

怀山药和淮山药的区别产地不同，使用的方法不同。

1、产地不同:淮山药是今天江苏安徽等地所生产的一种山药，怀山药是河南省焦作地区种植的一种山药。

2、使用方法不同：怀山药是一种专门的药材，可以当做药膳来食用，里面营养价值相对来说是比较丰富。淮山药可以当做一种食物食用。适当的吃一些能够及时的为身体补充足够的能量，而且也可以使身体的免疫力得到提升，对身体的健康相对来说是比较好的，但是需要控制好使用的量，避免一次性过多

淮山药和怀山药的区别

区别在于两者的产地不同。淮山药产于江苏安徽一带，而淮山药则产于河南古怀庆府，今河南焦作所辖。

山药主要产自于河南、河北，河南古怀庆府地所产者被认为品质为佳，因此有“怀山药”之称，与怀牛膝，怀菊花，怀地黄并称为四大怀药。

怀山药是道地药材。山药的炮制方法：冬季茎叶枯萎后采挖，去根头洗净，除去外皮、根须，干燥，或者趁其新鲜切厚片干燥。也有的会选择肥大而又顺直的山药干燥，将山药置于清水中，浸泡至无干心，闷透，两端切齐，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，称“光山药”。

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