做白切鸭汤的做法大全
2023-06-28 分类:百科
TIPS:本文共有 637 个字,阅读大概需要 2 分钟。
原料:   白鸭 (1只)      汤药 1包
盐 少许     炖锅 1个
方法/步骤
1/5分步阅读
把白鸭进行宰杀,然后烧水,把鸭毛拔除干净。
2/5
再次清洗干净,把鸭肉剁成一款款的。
3/5
把白鸭沥水干净,然后加入油,下锅炒一下。
4/5
然后加入水,放入少许盐,放入白鸭药,盖上锅盖。
5/5
大约经过40分钟烹煮,打开锅盖,就可以盛一碗试试。
注意事项
白鸭汤要好喝,首先要先择比较成熟的鸭子,家养的比较好。加入的汤药也有选择,所以应该找正宗的。
做白切鸭汤的做法大全
原料:鸭肉、葱花、姜片、盐、花生油、生抽、料酒。
做法步骤:
第1步、鸭肉洗去血水,均匀的涂抹上盐粉,放上姜片静置15分钟。
第2步、锅中水加入多一点的水,放入姜片,料酒和鸭肉
第3步、大火煮开后转中火再煮25分钟左右
第4步、煮好的鸭肉浸一下汤后再捞出晾凉
第5步、晾凉的鸭肉斩切成块
第6步、斩切好的鸭肉装盘
第7步、香菜洗净切葱花
第8步、碗中放入葱花,加入味极鲜生抽
第9步、往碗中淋入热油成酱汁。
做白切鸭汤的做法大全
主料
连城白鸭一只
辅料
茅草根适量
配料
盐适量
白切鸭汤的做法步骤
1、去除鸭屁股,根据需要切成6至8块(头和脖子各一块,身子再切成4至6块),放入80~90度的热水中焯1~2分钟后捞起洗净备用。
2、将经过预处理的鸭肉放入陶制或瓷制容器中
3加入适量净水,加入辅料
4隔水清蒸,用旺火烧至汤开后改用文火慢炖至熟
5加入少量食盐即可。
6、隔水清蒸1个半小时即可起锅!
如果觉得《做白切鸭汤的做法大全》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容