双低菜粕是什么意思
2023-06-28 分类:百科
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双低一个是低硫代葡萄糖苷,一个是低芥酸。
芥酸主要在菜油里面,硫代葡萄糖苷主要在菜粕里面。
双低菜籽油的饱和脂肪酸含量只有7%,是大豆油的1/2,是猪油、棕榈油的1/7~1/6。双低菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油,平均含量在61%左右,被誉为“东方橄榄油”。
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双低一个是低硫代葡萄糖苷,一个是低芥酸。
芥酸主要在菜油里面,硫代葡萄糖苷主要在菜粕里面。
双低菜籽油的饱和脂肪酸含量只有7%,是大豆油的1/2,是猪油、棕榈油的1/7~1/6。双低菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油,平均含量在61%左右,被誉为“东方橄榄油”。
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