广东正宗鲤鱼汤的做法
2023-06-27 分类:百科
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食材用料
鲤鱼1000g,红枣若干,香菇若干
做法步骤:
步骤 1
现杀鲤鱼1条,洗净,抹干备用。
步骤 2
凉锅放油用小火慢煎整条鲤鱼。
步骤 3
翻面,煎至两面金黄,并烧一壶开水备用。
步骤 4
把开水倒入锅中,大火烧开几分钟后加入洗净的红枣,香菇转小火慢炖。
步骤 5
大约半个小时后,鱼汤呈乳白色,香气四溢,简单加入适量盐即可出锅。
步骤 6
盛一小碗,掰几块干馒头泡在鱼汤里,馒头吸收里鱼汤的精华,味道好极了。
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